Τα δικά μου πιροσκί!

Name: Τα δικά μου πιροσκί!
Yield: 20 πιροσκί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 gr αλεύρι (200 gr ολικής, 200 gr λευκό για ψωμιά ή τσουρέκι, 200 gr για όλες τις χρήσεις); 2 αυγά; 1 φλ. γάλα πλήρες; 1 φλ. λάδι (1/2 ελαιόλαδο και 1/2 καλαμποκέλαιο); 1 μαγιά (9 gr); 1/2 φλ. χλιαρό νερό ή και λίγο παραπάνω; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 κ.γλ. αλάτι; 20 λουκανικάκια κοκτέιλ

Stacy! @Stacy

USA

#Φεβρουάριος , ο πιο κρύος μήνας… και όλο κάτι θες να τσιμπολογάς… Διασκεύασα λίγο αυτή την συνταγή που είναι της μητέρας μου και την έκανα λίγο πιο υγιεινή και πιο εύκολη αφού το τελικό αποτέλεσμα γίνεται στον φούρνο!

#Ημερολογιο2026

Δες περισσότερα

Τα δικά μου πιροσκί!

Υλικά

1,5 ώρες

20 πιροσκί

600 grαλεύρι (200 gr ολικής, 200 gr λευκό για ψωμιά ή τσουρέκι, 200 gr για όλες τις χρήσεις)
2αυγά
1 φλ.γάλα πλήρες
1 φλ.λάδι (1/2 ελαιόλαδο και 1/2 καλαμποκέλαιο)
1μαγιά (9 gr)
1/2 φλ.χλιαρό νερό ή και λίγο παραπάνω
1 κ.γλ.ζάχαρη
1 κ.γλ.αλάτι
20λουκανικάκια κοκτέιλ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρες

1

Αρχικά φέρνω όλα τα υλικά μου σε θερμοκρασία δωματίου.
2

Στο μπολ του μίξερ ρίχνω τα άλευρα μου και τα ανακατεύω με ένα σύρμα. Κάνω μια λακούβα στη μέση και βάζω τα υπόλοιπα υλικά, χωρίς το αλάτι. Βάζω τον γάντζο και ζυμώνω μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη μπάλας. Στο ενδιάμεσο έχω ρίξει το αλάτι. Μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα νερό οπότε βάλτε λίγο λίγο θα το δείτε.
3

Αφού γίνει η ζύμη την σκεπάζω με μεμβράνη για να μην ξεραθεί και την αφήνω για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Εγώ προθερμαίνω λίγο τον φούρνο και την βάζω μέσα χωρίς όμως να καίει ο φούρνος!
4

Όταν φουσκώσει με την βοήθεια μιας ζυγαριάς ζυγίζω 40 gr ζύμης. Την ανοίγω σε μακρόστενο πιτάκι βάζω μέσα το λουκάνικο και κλείνω καλά τις άκρες. Τα βάζω όλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στους 180°C (365°F) για 20’ περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
5

Σερβίρουμε ζεστά ή κρύα με μουσταρδίτσα ή ότι άλλο θέλετε! Καλή όρεξη! 😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stacy! @Stacy

στις Τετάρτη 12 Φεβρουάριος 2025 13:50:03 UTC

USA

Από το 2018 έχω ενταχθεί στην ομάδα της Cookpad για να μοιραστώ τις συνταγές μου και να ανταλλάξω ιδέες με άλλους χρήστες!Είμαι νέα μαμά από το 2017 με δύο μικρά δεινοσαυράκια 🦖🦕 που κάνω τα πάντα για να τα ευχαριστήσω μέσω της μαγειρικής.~ Turkey, wine and pumpkin pie! * Just keep cooking! 👩🏻‍🍳~

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πιροσκί

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

My Homemade Piroshki!

Περισσότερες συνταγές