Ramen (ράμεν)

Name: Ramen (ράμεν)
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κύβος ζωμού (κοτόπουλο, βοδινό, λαχανικών…)**; 1-1 1/2 κ.γ. σάλτσα σόγιας; 1/2-2/3 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη; 1/4 κ.γ. μαυροπίπερο; 2-4 πιτσιλιές σάλτσα ταμπάσκο; 500 ml νερό; 1 φακελάκι ζυμαρικά για ramen (noodles); πράσινο κρεμμυδάκι; βραστό καλαμπόκι (κονσέρβα); κονσέρβα λάντσιον μητ (spam); σάλτσα τσίλι με σκόρδο

Panagiotis @cook_112741808

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή ράμεν. Μια συνταγή πολύ πιο νόστιμη και υγιεινή από τα νούντλς στιγμής του σούπερ μάρκετ.

*Μπορούν να προστεθούν άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας όπως ρίγανη, θυμάρι, ελαιόλαδο κλπ. (Όλα τα μπαχαρικά του ζωμού μπορούν να αλλάξουν δοσολογίες ή να αντικατασταθούν, εκτός από τον κύβο ζωμού και τη σάλτσα σόγιας).

**Για τον κύβο ζωμού μπορούμε να βάλουμε και συνδυασμό π.χ. ½ κύβο κοτόπουλο και ½ κύβο βοδινό κλπ.

***Για toppings μπορούν να μπουν πολλά πράγματα όπως κομμάτια κρέας που μπορεί να έμεινε από προηγούμενα γεύματα (κοτόπουλο, μπριζόλα…), μανιτάρια, αυγό βραστό κλπ.

**Για τον κύβο ζωμού μπορούμε να βάλουμε και συνδυασμό π.χ. ½ κύβο κοτόπουλο και ½ κύβο βοδινό κλπ.

Δες περισσότερα

Ramen (ράμεν)

Panagiotis @cook_112741808

**Για τον κύβο ζωμού μπορούμε να βάλουμε και συνδυασμό π.χ. ½ κύβο κοτόπουλο και ½ κύβο βοδινό κλπ.

Υλικά

5-10 λεπτά

1 μερίδα

Ζωμός:*
1 κύβοςζωμού (κοτόπουλο, βοδινό, λαχανικών…)**
1-1 1/2 κ.γ.σάλτσα σόγιας
1/2-2/3 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1/4 κ.γ.μαυροπίπερο
2-4 πιτσιλιέςσάλτσα ταμπάσκο
500 mlνερό
Ζυμαρικά:
1 φακελάκιζυμαρικά για ramen (noodles)
Συνοδευτικά/Toppings:***
πράσινο κρεμμυδάκι
βραστό καλαμπόκι (κονσέρβα)
κονσέρβαλάντσιον μητ (spam)
σάλτσα τσίλι με σκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5-10 λεπτά

1

Βάζουμε τα υλικά για τον ζωμό σε ένα κατσαρολάκι σε διάμετρο λίγο μεγαλύτερο από τα ζυμαρικά (αν το κατσαρολάκι είναι πολύ μεγάλο όταν προσθέσουμε τα ζυμαρικά, ο ζωμός δεν θα τα σκεπάσει και δεν θα μαγειρευτούν σωστά) και φέρνουμε τον ζωμό σε βράση.
2

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά (ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας). Αν θέλουμε μπορούμε να βράσουμε τα ζυμαρικά ξεχωριστά ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου (αυτό θα δώσει στη συνταγή μια διαφορετική γεύση και δεν θα "χυλώσει" τον ζωμό).
3

Αδειάζουμε τον ζωμό με τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε όσο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, καλαμπόκι, σάλτσα τσίλι με σκόρδο και spam θέλουμε. (Το spam το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες σαν ορθογώνια παραλληλόγραμμα περίπου μισό δάχτυλο μακριές π.χ. 1cm X 0,5cm X 3-5cm. Μπορούμε επίσης να το σοτάρουμε στο τηγάνι έτσι ώστε να αποκτήσει μία τραγανή κρούστα).
4

Σερβίρουμε.