Ομελέτα με αγκινάρες
Καλησπέρα φίλοι μου!! Χριστός Ανέστη!!!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις ημέρες του Πάσχα, κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα, με γεμάτο τραπέζι και καρδιά. 🌸
Η αγκινάρα: το λαχανικό της άνοιξης
Η αγκινάρα είναι από εκείνα τα λαχανικά που ή θα τα λατρέψεις ή... καθόλου. Το καλό είναι πως μπορείς να τη μαγειρέψεις με πολλούς τρόπους: με κρέας, χωρίς, σε ογκρατέν, σε σουφλέ, ακόμα και τηγανιτή.
Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και πολύ εύκολη συνταγή που φτιάχναμε στο χωριό μου – αγκινάρες ομελέτα. Είναι απλή, νόστιμη και τρώγεται και ζεστή και σε θερμοκρασία δωματίου.
Το μόνο χρονοβόρο κομμάτι είναι το καθάρισμα των αγκιναρών. Όμως, όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο (#αφιερωμαστηναγκιναρα), μπορείτε να αγοράσετε αρκετές, να αφιερώσετε λίγο χρόνο να τις καθαρίσετε και να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Έτσι, η διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη!
Ομελέτα με αγκινάρες
Καλησπέρα φίλοι μου!! Χριστός Ανέστη!!!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις ημέρες του Πάσχα, κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα, με γεμάτο τραπέζι και καρδιά. 🌸
Η αγκινάρα: το λαχανικό της άνοιξης
Η αγκινάρα είναι από εκείνα τα λαχανικά που ή θα τα λατρέψεις ή... καθόλου. Το καλό είναι πως μπορείς να τη μαγειρέψεις με πολλούς τρόπους: με κρέας, χωρίς, σε ογκρατέν, σε σουφλέ, ακόμα και τηγανιτή.
Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και πολύ εύκολη συνταγή που φτιάχναμε στο χωριό μου – αγκινάρες ομελέτα. Είναι απλή, νόστιμη και τρώγεται και ζεστή και σε θερμοκρασία δωματίου.
Το μόνο χρονοβόρο κομμάτι είναι το καθάρισμα των αγκιναρών. Όμως, όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο (#αφιερωμαστηναγκιναρα), μπορείτε να αγοράσετε αρκετές, να αφιερώσετε λίγο χρόνο να τις καθαρίσετε και να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Έτσι, η διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις περνάτε αμέσως με λεμόνι για να μην μαυρίσουν.
Τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό, μέχρι να βράσουν και να απορροφήσουν όλα τα υγρά τους.
- 2
Προσθέτετε το ελαιόλαδο και τις αφήνετε να τηγανιστούν ελαφρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 3
Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά, προσθέτετε το γάλα, το κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψουν.
- 4
Ρίχνετε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και αφήνετε να σταθεροποιηθεί. Με τη βοήθεια ενός πιάτου γυρνάτε την ομελέτα προσεκτικά για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Σερβίρετε ζεστή, συνοδεύοντας με φέτα και μια δροσερή σαλάτα.
- 5
Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε την ομελέτα και με συνδυασμό αγκιναρών και σπαραγγιών για πιο πλούσια γεύση! Όπως σας δείχνω και στη φωτογραφία, απλώς ακολουθείτε τα βήματα και από τις δύο συνταγές — καθαρίζετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά χωριστά, και τα ενώνετε στο τηγάνι με τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια