Πλένουμε τα πράσα καλά, ανάμεσα στα φύλλα, κόβουμε το πολύ πράσινο στο τέλος και κομματιάζουμε σε μικρά φετάκια το υπόλοιπο.

Βάζουμε σε μία σωτέζα το βούτυρο και ρίχνουμε τα πράσα με λίγο αλατάκι και λίγο πιπέρι. Λόγω των τυριών προσέχουμε πάντα το αλάτι. Τα ανακατεύουμε ώσπου να βγάλουν όλα τα υγρά τους και να μείνουν σχεδόν στεγνά. Αν τα πράσα μας δεν είναι τρυφερά ίσως χρειαστεί να ρίξουμε μισό ποτηράκι νερό. Σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη γκούντα, τα ανακατεύουμε ελαφρά.

Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε την ταρτιέρα και στρώνουμε τα τρία φύλλα, εγώ προσωπικά που είμαι του βουτύρου, τα βουτήρωσα. Μπορείτε αντί για φύλλα να χρησιμοποιήστε επίσης κουρού έτοιμη, ή ακόμη να φτιάξετε και μία ζύμη για τάρτες. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα πράσα και τα τυριά και προσθέτουμε από πάνω τη φέτα.

Σε ένα μπολ χτύπησα τα δύο αυγά, πρόσθεσα και το γάλα, τα έριξα πάνω από την τριμένη φέτα, και τα σκόρπισα λίγο με ένα πιρούνι. Πρόσθεσα το τυρί τσένταρ, είναι ένα τυρί που μου αρέσει πολύ, μπορείτε βέβαια να βάλετε και μοτσαρέλα. Έκοψα τα φύλλα που περίσσευαν και τα υπόλοιπα τα γύρισα προς τα μέσα.

Φούρνισα στον αέρα στους 190°, για περίπου 25 με 30 λεπτά ώσπου να χρυσίσει από πάνω και να ψηθούν και τα φύλλα από κάτω.