Ψωμάκια Φακής

Name: Ψωμάκια Φακής
Yield: 8 ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 190 γρ. κόκκινες φακές; 2 αυγά; 1 κεσεδάκι cottage τυρί; 1 κ.γλ. αλάτι; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κ.σ. μπέικιν; Πιπέρι για τη γεύση; Σουσάμι, παπαρουνόσπορος κλπ για το στόλισμα

Elena V @diav_eat_is_cooking

Ασυνήθιστη χρήση του οσπρίου, αλλά αποτελεί μια καλή ιδέα για κατανάλωση οσπρίων σε τακτική βάση ακόμα και από όσους δεν τα αγαπούν στην κλασική τους μορφή (σούπα ή και σαλάτα), όπως εγώ!!
Η συνταγή έπεσε στα χέρια μου τυχαία (αγνώστου σεφ) όταν αναρωτιόμουν τι άλλο μπορώ να μαγειρέψω με φακές πέραν των συνηθισμένων μου συνταγών. #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Ψωμάκια Φακής

Elena V @diav_eat_is_cooking

Υλικά

6 ώρες και 30 λεπτά (με αναμονή)

8 ψωμάκια

190 γρ.κόκκινες φακές
2αυγά
1 κεσεδάκιcottage τυρί
1 κ.γλ.αλάτι
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κ.σ.μπέικιν
Πιπέρι για τη γεύση
Σουσάμι, παπαρουνόσπορος κλπ για το στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

6 ώρες και 30 λεπτά (με αναμονή)

1

Βάζουμε τις φακές να μουλιάσουν αποβραδίς (τουλάχιστον 4 ώρες).
2

Το πρωί πρέπει να έχουν διπλασιαστεί σε όγκο. Τις ξεπλένουμε σε σουρωτήρι από το νερό τους και τις στεγνώνουμε καλά.
3

Τις ρίχνουμε σε μπλέντερ και ακολούθως προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.
4

Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες φόρμας για ψωμάκια και πασπαλίζουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
5

Μπορούμε να τα φάμε είτε σκέτα είτε γεμισμένα με τα αγαπημένα μας υλικά για σάντουιτς!! Καλή απόλαυση!!