Μπατόν σαλέ

Name: Μπατόν σαλέ
Yield: 46 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα αλεύρι Γ.Ο.Χ; 1/4 από το κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 200 γρμ. βιτάμ σοφτ; 1 κούπα παρμεζάνα ψιλοτριμμένη; 1/4 κούπας γάλα; Ασπράδι ενός αυγού; Μαυροκούκι για πασπάλισμα

tzoulitsa @tzoulitsa

Τα παλιά τα χρόνια οι μαμάδες μας συνήθως καλούσαν και πρόσφεραν τσάι με γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Τα μπατόν σαλέ ήταν μια από αυτές. Τότε τα έβρισκες μόνο στα καλά ζαχαροπλαστεία και επειδή της μαμάς μου ήταν τα αγαπημένα της, δεν της έλειπαν ποτέ
Αφιερωμένα εξαιρετικά στη μνήμη της από τα χεράκια μου.
#ποδιά2025
#μαμά

Δες περισσότερα

Μπατόν σαλέ

Υλικά

1.30 λεπτά

46 κομμάτια

1 κούπααλεύρι Γ.Ο.Χ
1/4 από το κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
200 γρμ.βιτάμ σοφτ
1 κούπαπαρμεζάνα ψιλοτριμμένη
1/4 κούπαςγάλα
Ασπράδι ενός αυγού
Μαυροκούκι για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτά

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
2

Προσθέτουμε το βούτυρο και το τρίβουμε καλά.
3

Μετά ενσωματώνουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
4

Μετά το γάλα και το κάνουμε μια ζύμη. Σε αυτή την φύση προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.
5

Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα να σφίξει η ζύμη.
6

Μετά βγάζουμε από το ψυγείο και στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και τα πλάθουμε περνώντας τους από πάνω το ασπράδι
7

Μετά προσθέτουμε το μαυροκούκι.
8

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ως να χρυσίσουν