Κοτόπουλο με σάλτσα δεντρολίβανου

Name: Κοτόπουλο με σάλτσα δεντρολίβανου
Yield: 4 χορταστικές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου - εγώ έβαλα από μπούτι; αλάτι & πιπέρι κατά βούληση; 1,5 κ.γ. σκόρδο σκόνη; 1,5 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο; 1 κ.σ. κοφτή δεντρολίβανου αποξηραμένο; 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 1 λεμόνι, το χυμό του; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 50 γρ. σπορέλαιο; 50 γ.ρ. ελαιόλαδο; 50 γ.ρ. βούτυρο (φυτικό ή ζωικό)

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Αν και δεν είναι από τα αγαπημένα μου βότανα - το δεντρολίβανο - το τόλμησα! Και επιβραβεύτηκα!
#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με σάλτσα δεντρολίβανου

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Αν και δεν είναι από τα αγαπημένα μου βότανα - το δεντρολίβανο - το τόλμησα! Και επιβραβεύτηκα!
#ποδιά2025

Υλικά

10' προετοιμασία, 50' μαγείρεμα

4 χορταστικές

700 γρ.φιλέτο κοτόπουλου - εγώ έβαλα από μπούτι
αλάτι & πιπέρι κατά βούληση
1,5 κ.γ.σκόρδο σκόνη
1,5 κ.γ.θυμάρι αποξηραμένο
1 κ.σ. κοφτήδεντρολίβανου αποξηραμένο
1/2 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
1λεμόνι, το χυμό του
3 κ.σ.ελαιόλαδο
50 γρ.σπορέλαιο
50 γ.ρ. ελαιόλαδο
50 γ.ρ. βούτυρο (φυτικό ή ζωικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10' προετοιμασία, 50' μαγείρεμα

1

Σε ένα blender βάζουμε όλα τα βότανα, τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τις 3 κ.σ. ελαιόλαδου. Τα χτυπάμε να γίνουν μια παχύρρευστη σάλτσα.
2

Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα 50 γρ. σπορέλαιο, τα 50 γρ. ελαιόλαδο και το βούτυρο.
3

Όταν ζεσταθεί αρκετά τηγανίζω το κοτόπουλο μέχρι να κάνει κρούστα (το έκανα σε δόσεις για να τηγανιστεί και να μην βράσει στο λάδι).
4

Βάζουμε όλο το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη για να κρατήσει τα υγρά του.
5

Σε μια ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το αλεσμένο μείγμα από το blender με λίγο νερό, το βάζουμε να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για 2-3 λεπτά.
6

Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, ανακατεύουμε ανά διαστήματα.
7

Το σερβίρουμε με ό,τι μας κάνει όρεξη, ένα πιάτο γεμάτο και νόστιμο!
8

Καλή σας όρεξη!