Παστίτσιο με λαζάνια και κίτρινη κολοκύθα
#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ζυμαρικά #ποδιά2025 #κολοκύθα
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου https://www.argiro.gr/
Παστίτσιο με λαζάνια και κίτρινη κολοκύθα
#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ζυμαρικά #ποδιά2025 #κολοκύθα
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου https://www.argiro.gr/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα πράσα, τα καρότα, τις γλυκοπατάτες και την κολοκύθα. Τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέτουμε το σκόρδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- 2
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, ανακατεύοντας 1-2 φορές κατά το ψήσιμο.
- 3
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον για λίγα λεπτά, να ροδίσει και το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει.
- 4
Κάνουμε τη μπεσαμέλ: Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να δέσει η κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.
- 5
Μετά ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το αυγό, 50 γρ. παρμεζάνα ή μοτσαρέλα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν στο μείγμα.
- 6
Για το στήσιμο: Βουτυρώνουμε ένα ταψί 24x34 εκ., απλώνουμε 2 κουτάλες κρέμα και στρώνουμε 6 φύλλα λαζάνια.
- 7
Κάνουμε μια στρώση με ψητά λαχανικά, πασπαλίζουμε με το 1/3 γραβιέρα και 1/3 ψιλοκομμένο μπέικον. Πασπαλίζουμε με 5-6 κ.σ. γάλα.
- 8
Επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές τις στρώσεις, δηλαδή: λαζάνια, λαχανικά, γραβιέρα, μπέικον, γάλα.
- 9
Στο τέλος απλώνουμε την κρέμα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τη υπόλοιπη μοτσαρέλα.
- 10
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° με αέρα στη μεσαία σχάρα για 40-45 λεπτά.
- 11
Αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια