Δεν είναι γουακαμόλε, είναι κάτι σαν τέτοιο ...Ένα νόστιμο και υγιεινότατο και super food!Είναι dip για nachos, είναι "αλοιφή" για σάντουιτς, είναι ό,τι τραβά η όρεξή σου!#πικνικ#ποδιά2025

... για τηγανητές πατάτες και όχι μόνο!!! Ταιριάζει υπέροχα και με λουκάνικα, κοτόπουλο, σνίτσελ και κρέας γενικά!

Κάτι γρήγορο με ό,τι έχει ένα ψυγείο ή ντουλάπι για να βάλεις μια πινελιά στη σαλάτα σου ή να "ντιπαρεις" ψητό κρέας, πατάτες τηγανιτές, πατατάκια, κριμ κρακερς και ότι τραβάει η όρεξη σου #χρυσόπιρούνι

Μια πολύ δροσερή και νοστιμη συνταγή για ένα ντιπάκι γιαουρτιού που αναλόγως της ρευστότητάς του μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σως για ψητές πατάτες ή σαλάτες!Λίγα μυστικά ακόμαΜια παραλλαγή, για ακόμη περισσότερη δροσιά, είναι αν προσθέσουμε ψιλοκομμένη μέντα και ξύσμα λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση βεβαίως, δεν βάζουμε το μπαλσάμικο, την πάπρικα και τον κρόκο.Σαν ντιπ και οι δυο παραλαγές, ταιριάζουν τέλεια με ψητές πατάτες (στο αλουμινόχαρτο), ψητά ή ωμά λαχανικά και ως σως μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις πράσινες σαλάτες σας. Είναι πεντανόστιμα και είμαι σίγουρη πως θα τα ευχαριστηθείτε!

Ταιριάζει πολύ με κρέατα ψητά αλλά και σαν σως σε σαλάτα

⚜️Ξεραίνονται κάτω από τον ήλιο για να εξατμιστεί το νερό που περιέχουν μέσα τους.🌸Τα ντοματάκια χάνουν το 88% του βάρους τους μετά την αποξήρανση, ενώ οι μεγαλύτερες ντομάτες χάνουν το 93%.❇️Για να παραχθεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας χρειάζονται γύρω στα 14 κιλά φρέσκιας ντομάτας.💮Οι λιαστές ντομάτες έχουν την ίδια διατροφική αξία με τις φρέσκιες, δηλαδή είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C.🏵️Παραδοσιακά σερβίρονται με: ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, βασιλικό και σκόρδο.🌼Οι ντομάτες συνήθως υποβάλλονται σε προεπεξεργασία με διοξείδιο του θείου ή αλάτι πριν τοποθετηθούν στον ήλιο, προκειμένου να βελτιωθεί το χρώμα και η εμφάνιση.Συνήθως, οι ντομάτες περνούν 4-10 ημέρες στον ήλιο για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης στον ήλιο.💠Τα τελικά προϊόντα μπορεί να περιέχουν έως και 2–6% αλάτι και θα μπορούσαν να συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη της ημέρας.🌸Παραδοσιακά, παρασκευάζονταν από αποξηραμένες κόκκινες ντομάτες δαμάσκηνου , αλλά μπορούν να αγοραστούν σε κίτρινες ποικιλίες.💮Οι λιαστές ντομάτες είναι επίσης διαθέσιμες σε μορφή πάστας ή πουρέ .❇️Οι λιαστές ντομάτες συχνά διατηρούνται σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο , μερικές φορές μαζί με άλλα συστατικά όπως κάπαρη και σκόρδο ή με διάφορα βότανα .💠Η πραγματική προέλευση της λιαστής ντομάτας είναι ασαφής.Οι Ιταλοί αρχικά στέγνωναν τις ντομάτες τους στις κεραμικές στέγες τους στον καλοκαιρινό ήλιο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Πάει σε σαλάτες, κρέας, πατάτες... Ό,τι σκεφτείς... Με βολεύει πολύ!

Μια συνταγή στιγμιαίας έμπνευσης... η οποία προέκυψε αυθόρμητα με την σκέψη να φτιάξουμε ένα dip για τα σουβλάκια και τις πατάτες Cajun της "Τσικνοπέμπτης στα χρόνια του κορωνοϊού".Οι αντιθέσεις των καυτερών στοιχείων συνδυάζονται αρμονικά με τη δροσιά του γιαουρτιού, του δυόσμου και του μάραθου.Συνδυάζεται άνετα κι αρμονικά με πατάτες, κρέας, κοτόπουλο...#cg #dip #σάλσες

Αν και είναι αλήθεια πως στην Ελλάδα δεν είναι πολύ εύκολο να βρείτε κάτι τέτοιο, στο εξωτερικό κυκλοφορούν αρκετές παραλλαγές της μαγιονέζας χωρίς αύγο για χορτοφάγους/εγκύους/άτομα με υψηλή χοληστερίνη κτλ. Αλλά ακόμη και εκείνες είναι γεμάτες λάδι και λιπαρά. Ενώ έχω να φάω μαγιονέζα χρόνια λόγω χορτοφαγίας, μία μέρα ήθελα να ξαναθυμηθώ τις αγαπημένες πατάτες ψημένες με τη φλούδα συνοδευόμενες από την "αμαρτωλή" αυτή σως. Έτσι, διστακτικά, άρχισα να προσθέτω συστατικά. Πρώτα για να ξεγελάσω το μάτι. Μετά για την απομίμηση της υφής. Και τέλος, η γεύση. Και νομίζω πως ανταμείφθηκα. Με γύρω στις 150 θερμίδες το μπωλάκι (!!!!) που βγάζει περίπου 10 μερίδες, αποτελεί ιδανική επιλογή. Ελαφριά, πανεύκολη και πάμφθηνη, αλλά, κυρίως, νόστιμη!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι χορτοφαγική, με πολύ χαμηλά λιπαρά (δεν έχουν λάδι, μόνο του γιαουρτιού) και ιδανική για όσους προσέχουν αλλά θέλουν να έχει γεύση το φαγητό τους. Από ντιπ για πατατάκια ή στικς λαχανικών, μέχρι σάλτσα για... μακαρόνια, σως για σαλάτες, ακόμη και άλειμμα σε ψωμάκι, είναι ευχάριστη και δροσερή!

Μπυρίτσες, πατάτες με ντιπάκι και άραγμα στην αυλή. 🫶Tags:#Δευτέρα#Ποδιά2025 🧑‍🍳(34/35)#Vegetarian

Ή με μπλε τυρί/ στιλτον / γκοργκονζολα κλπ.Μια σος για όσους αγαπούν αυτή τη γεύση.Κατά τη γνώμη μου ταιριάζει πολύ σε μπέργκερ.

Πάντρεμα μεταξύ παλαιών και νέων γεύσεων.Λίγα μυστικά ακόμαΠαραλλαγές της σάλτσας αυτής είναι η προσθήκη άνηθου στη μια περίπτωση και η μια κουταλιά μουστάρδα σε μια δεύτερη παραλλαγή. Έχει μια λεία γεύση και συνοδεύει οποιοδήποτε πιάτο με μεζέδες σχάρας ιδίως χοιρινό και μοσχάρι.  ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ!!!