Όσοι με γνωρίζουν ξέρουν καλά πως αν ένα πιάτο δεν έχει #χρώμα απλά δεν το τρώω. Μαγειρεύω τα πάντα,ο,τι μου ζητήσουν,αλλά τρώω μόνο ό,τι είναι πολύχρωμο ( τουλάχιστον 3 χρώματα στο πιάτο).

Στη λαϊκή βρήκα ολόφρεσκη τρυφερή ρόκα ,σπανάκι baby και ντοματινια περλες. Έτσι έφτιαξα μια δροσερή νόστιμη σαλάτα για το τραπέζι των φίλων μας που την ευχαριστηθηκαμε όλοι. #eatsmartchallenge #τραπέζι με φίλους.

Στο εξωτερικό είναι μεγάλη μόδα οι σαλάτες στο βάζο. Τις έβλεπα και όλο έλεγα θα το κάνω, αλλά δεν.. Ήρθε η ώρα.Η σαλάτα στο βάζο είναι μια απλή σαλάτα φυσικά, αλλά το όλο σκεπτικό είναι πως καθαρίζεις, πλένεις, κόβεις μια φορά και έχεις σαλάτα για πολλές μέρες, καθώς η σαλάτα μέσα στο βάζο (και μέσα στο ψυγείο φυσικά) διατηρείται για 4-5 μέρες σαν φρέσκια.Πρόσφατα είχα μπει σε διατροφή και ήθελε ΠΟΛΛΕΣ σαλάτες. Μου αρέσουν οι σαλάτες και πάντα τις τρώω, αλλά πραγματικά βαριέμαι τρομερά να πλένω και να κόβω μαρούλια όλη την ώρα. Πολλά βράδια παραλίγο να μη φάω σαλάτα γιατί βαριόμουν να την κόψω. Με αυτό τον τρόπο εδώ όμως κάνεις τον κόπο μια φορά και μετά απλώς αδειάζεις το βάζο στο μπολ!Κάνει επίσης και για κόσμο που θέλει να τρώει καλύτερα στο γραφείο. Απλώς παίρνεις το βάζο μαζί σου και έχεις έτοιμη φρεσκοκομμένη σαλάτα.Η ποσότητα που δίνω εδώ μου έβγαλε 5 βάζα σαλάτας, από τα βάζα του ενός λίτρου. Είναι αρκετή σαλάτα για 2-4 άτομα, αναλόγως πόση σαλάτα τρώνε. Ή βραδινό για έναν.Το πιο σημαντικό είναι η σειρά με την οποία θα μπουν τα υλικά. Έτσι διατηρείται η σαλάτα φρέσκια. Πρέπει να μπουν κάτω τα υγρά, πάνω κάτι που θα είναι "φράχτης" (πχ τα αγγουράκια) και από πάνω τα πιο ευαίσθητα λαχανικά, όπως το μαρούλι που δεν πρέπει να βραχεί.#eatsmartchallenge

Τα ρόδια έχουν κάνει την εμφάνισή τους.Προσπαθούμε να μπούμε και σε γιορτινό κλίμα (αν και ο καιρός με τόση ζέστη δεν βοηθάει) γι' αυτό σκέφτηκα ότι μια σαλάτα θα δώσει μία ευχάριστη και γιορτινή νότα!#Ημερολόγιο2023#σαλάτα

Γενικά δεν είμαι πολύ φαν της σαλάτας και αυτό γιατί μου φαίνονται μουντές αν έχουν μόνο ένα υλικό... οπότε για να τις φάω πρέπει να έχουν μια πολυχρωμία ένα κάτι τις να με τραβήξουν για να ορμήξω!!!

Νόστιμη σαλάτα με σως γιαουρτιού.

Σήμερα, τελευταία μέρα του Φλεβάρη, αποφάσισα να συνοδεύσω τα χθεσινά κεφτεδάκια με πουρέ που είχε απομείνει από χθες, με μια πλούσια σε συστατικά πολύχρωμη σαλάτα! Το αποτέλεσμα είναι αυτό! Γι αυτό επειδή όλοι/ες ξέρουν να φτιάχνουν κεφτεδάκια και πουρέ , δεν θα δώσω λεπτομέρειες αλλά θα αναφέρω μόνο τι πρόσθεσα στον πουρέ μου πριν τον ζεστάνω στον φούρνο μικροκυμάτων!Σκόνη Σκόρδο και λίγο λάδι!! Σίγουρα διαφέρει από την χθεσινή γεύση! Δίπλα του (στο πιάτο) τσίλι, σάλτσα (medim) ! Βλέπεις βαριέμαι τις ίδιες γεύσεις, ακόμα και αν πρόκειται για το ίδιο φαγητό για 2η φορά!

Έψαχνα ένα άλλο τρόπο να φάω φασόλια μαυρομάτικα. Έτσι, σκέφτηκα το αβοκάντο, μιας και έχει καλά λιπαρά και τα ντοματίνια για γλύκα.Έλειπε όμως ο υδατάνθρακας για να γίνει η σαλάτα ολοκληρωμένο γεύμα. Ήθελα κάτι με όσο το δυνατό λίγες θερμίδες. Τι καλύτερο δηλαδή, το πλιγούρι! (Μεταξύ μας, και η κινόα ταιριάζει 😁).Πρόσθεσα λοιπόν και τα χορταρικά, το λεμόνι και το ελαιόλαδο και... Ιδού!Είναι φανταστική!Καλή απόλαυση!!!

Μια παρόμοια σαλάτα είχα δοκιμάσει σε ένα μαγαζί και προσπάθησα να την φτιάξω. #τσίμπα_το

Ήθελα κάτι #ελαφρύ νόστιμο, με ότι είχε στο ψυγείο. Έτσι έφτιαξα μια #σαλάτα, που έχει χρώμα και γεύση.

Είναι μία σαλάτα που πολλές φορές τη ζήλεψα σε μαγαζιά και σκέφτηκα ότι μπορώ να την κάνω χωρίς να τηγανίζω τη ζύμη. Οπότε μετά από πολλές προσπάθειες και προσαρμογές, κατάφερα να καταλήξω στη συνταγή αυτή, η οποία είναι κατά πολύ πιο δροσερή και ελαφριά, και ταυτόχρονα διατηρεί την τραγανή και νόστιμη υφή της αυθεντικής σαλάτας. Όλη η σαλάτα αν την παρασκευάσετε σύμφωνα με τις οδηγίες δεν έχει παραπάνω από 400 θερμίδες για μία σαλάτα 4 ατόμων! Εναλλακτικά μπορείτε να την καταναλώσετε ως ελαφρύ γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να τηγανίσετε σε καυτό λάδι τη ζύμη όπως κάνουν στα μαγαζιά, εν γνώσει της αυξημένης ποσότητας κορεσμένων λιπαρών από τη διαδικασία.

Εύκολη, γρήγορη και δροσερή σαλάτα. Ταιριάζει με όλα τα φαγητά και είναι κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Έχει θέση σε όλα τα τραπέζια μας. #τσίμπα_το