Παξιμαδάκια με φυστίκι Αιγίνης

Name: Παξιμαδάκια με φυστίκι Αιγίνης
Yield: 1 λαμαρίνα του φουρνου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι φυστίκι Αιγίνης καθαρισμένο και ανάλατο; 1 φλυτζάνι μαργαρίνη; 3 φλυτζάνια αλεύρι Γ.Ο.Χ; 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 κρόκο αυγού; 1 ασπράδι αυγού; 1/2 κούπα γάλα ή όσο πάρει για να γίνει ωραίο ζυμαράκι

tzoulitsa @tzoulitsa

#Ποδιά2025

Δες περισσότερα

Παξιμαδάκια με φυστίκι Αιγίνης

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

1 λαμαρίνα του φουρνου

1 φλυτζάνιφυστίκι Αιγίνης καθαρισμένο και ανάλατο
1 φλυτζάνιμαργαρίνη
3 φλυτζάνιααλεύρι Γ.Ο.Χ
1 κουταλιά της σούπαςμπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1κρόκο αυγού
1ασπράδι αυγού
1/2 κούπαγάλα ή όσο πάρει για να γίνει ωραίο ζυμαράκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέτουμε μετά το μισό φυστίκι.
2

Μετά προσθέτουμε και τον κρόκο του αυγού και το βούτυρο μαλακό.
3

Σε αυτό το σημείο αν χρειαστεί προσθέτουμε χλιαρό γάλα ως να γίνει σωστό και εύπλαστο το ζυμάρι.
4

Μετά πλάθουμε μπαστούνια και τα κόβουμε μετά σε πάχος ενός δακτύλου.
5

Ανακατεύουμε λίγο το ασπράδι και περνάμε την πάνω επιφάνεια και μετά κολλάμε επάνω το υπόλοιπο φυστίκι.
6

Τα βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.