Ψιλοκόβουμε το κανταΐφι.

Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και προσθέτουμε το κανταΐφι, για περίπου 6-7 λεπτά να ροδίσει ελαφρώς.

Το αφαιρούμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε μέσα στο κανταΐφι τα 150 γραμ. κρέμα φυστίκι και τη ζάχαρη άχνη.

Λιώνετε τη σοκολάτα κουβερτούρα με τη μέθοδο μπεν μαρί.

Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα φυστίκι, το γάλα ζαχαρούχο και αλάτι και χτυπάμε για ακόμα 2-3 λεπτά.

Σε δοχείο με αεροστεγές κάλυμμα βάζουμε το 1/2 της κρέμας παγωτό, από πάνω το 1/2 μείγμα κανταΐφι και 1/2 λιωμένη κουβερτούρα. Στο υπόλοιπο 1/2 κρέμας προσθέτουμε το υπόλοιπο κανταΐφι. Το αδειάζουμε στο δοχείο μας.

Από πάνω βάζετε την υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα και σκορπάτε το ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης.

Το αφήνετε για όλο το βράδυ στην κατάψυξη. Καλή απόλαυση 😋😘🍦🍨