Κοτόπουλο με κριθαράκι, σπανάκι και κρέμα

Name: Κοτόπουλο με κριθαράκι, σπανάκι και κρέμα
Yield: Για 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια; 1 σκελίδα σκόρδο ή 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο; 1 κουταλιά λάδι; 1 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή ή μπαχαρικά της αρεσκείας σας; 50 ml λευκό κρασί; 500 ml ζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλο; 250 γραμμάρια κριθαράκι; 2 χούφτες φύλλα σπανάκι; 200 ml φυτική κρέμα ή γάλα καρύδας; 50 γρ παρμεζάνα; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

elchryso @cook_26376

,Greece

Στην προσπάθεια να ετοιμάζω κάτι γρήγορο αλλά και νόστιμο ψάχνω, συνδυάζω και δοκιμάζω διάφορες συνταγές και παραλλαγές.
Αυτή η συνταγή είναι και γρήγορη και νόστιμη (γιατί ποιος μπορεί να αντισταθεί σε κρεμώδες ζυμαρικό με κοτόπουλο;!).

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σπανάκι και κρέμα

Υλικά

20 λεπτά

Για 2-3 μερίδες

300 γραμμάριαφιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια
1 σκελίδασκόρδο ή 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
1 κουταλιάλάδι
1 κουταλάκιπάπρικα καπνιστή ή μπαχαρικά της αρεσκείας σας
50 mlλευκό κρασί
500 mlζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλο
250 γραμμάριακριθαράκι
2χούφτες φύλλα σπανάκι
200 mlφυτική κρέμα ή γάλα καρύδας
50 γρπαρμεζάνα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σωτάρουμε το κοτόπουλο με το λάδι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα
2

Προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα και το κριθαράκι
3

Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το νερό ή τον ζωμό
4

Ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να βράσει το κριθαράκι. Αν δούμε ότι τα υγρά σώνονται αλλά το κριθαράκι «κρατάει» προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Λίγο πριν βράσει εντελώς προσθέτουμε το σπανάκι.
5

Μόλις το σπανάκι μαραθεί προσθέτουμε την κρέμα και την παρμεζάνα κι αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά.
6

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

elchryso @cook_26376

στις Δευτέρα 29 Δεκέμβριος 2025 14:36:14 UTC

,Greece

Σχόλια

Μίλλυ Ζωίτσα @Milly1961

Τετάρτη 04 Φεβρουάριος 2026 09:47:53 UTC

Τι υπέροχη συνταγή!! Ήμουν καλεσμένη σε ένα σπίτι για να φάμε μπριζόλες στα κάρβουνα κι εγώ πήγα το κριθαράκι μια και το είχα προγραμματίσει αλλά και για ποικιλία στο τραπέζι. Περιττό να πω ότι έμειναν οι μπριζόλες και από το κριθαράκι έμεινε ένα μικρό πιατακι που μου το κράτησαν για να το φάνε το βράδυ. Δεν πρόλαβα να βγάλω ούτε φωτογραφία. Ευχαριστώ πολύ!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές