CookpadCookpad
Επισκέπτης
Εγγραφή ή Σύνδεση
Αποθήκευσε και δημιούργησε συνταγές, στείλε cooksnaps και άλλα
  • Αναζήτηση
  • Premium
    • Top Συνταγές με Cooksnaps
    • Συνταγές με τις περισσότερες προβολές
  • Premium
  • Challenges
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Πες μας τη γνώμη σου
  • Περιοχή
  • Η συλλογή σου
Η συλλογή σου
Για να ξεκινήσεις να δημιουργείς τη δική σου συλλογή συνταγών, παρακαλούμε κάνε εγγραφή ή σύνδεση.
Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή
CookpadCookpad
Φωτογραφία της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G

Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G

Costas Giannakenas
Costas Giannakenas @Costas_Georgia
Πάτρα, Greece

Πάστα Primavera («άνοιξη» στα ιταλικά), δημιουργήθηκε στη Νέα Υόρκη, στις αρχές των ’70s στο θρυλικό εστιατόριο Le Cirque του Sirio Maccioni έπειτα από ένα αυτοσχέδιο δείπνο όταν ο Maccioni μαγείρεψε ζυμαρικά με όσα φρέσκα λαχανικά είχαν διαθέσιμα: αρακά, κολοκύθια, σπαράγγια και μυρωδικά.
Το πιάτο που προέκυψε ήταν ανάλαφρο και πολύ διαφορετικό από τις βαριές κρεμώδεις σάλτσες της εποχής και έγινε αμέσως επιτυχία.
#cg #fusilli #ζυμαρικά #βίδες #σπαράγγια #κολοκυθάκια #αρακάς #λαχανικά #ποδιά2026

Πάστα Primavera («άνοιξη» στα ιταλικά), δημιουργήθηκε στη Νέα Υόρκη, στις αρχές των ’70s στο θρυλικό εστιατόριο Le Cirque του Sirio Maccioni έπειτα από ένα αυτοσχέδιο δείπνο όταν ο Maccioni μαγείρεψε ζυμαρικά με όσα φρέσκα λαχανικά είχαν διαθέσιμα: αρακά, κολοκύθια, σπαράγγια και μυρωδικά.
Το πιάτο που προέκυψε ήταν ανάλαφρο και πολύ διαφορετικό από τις βαριές κρεμώδεις σάλτσες της εποχής και έγινε αμέσως επιτυχία.
#cg #fusilli #ζυμαρικά #βίδες #σπαράγγια #κολοκυθάκια #αρακάς #λαχανικά #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G

Costas Giannakenas
Costas Giannakenas @Costas_Georgia
Πάτρα, Greece

Πάστα Primavera («άνοιξη» στα ιταλικά), δημιουργήθηκε στη Νέα Υόρκη, στις αρχές των ’70s στο θρυλικό εστιατόριο Le Cirque του Sirio Maccioni έπειτα από ένα αυτοσχέδιο δείπνο όταν ο Maccioni μαγείρεψε ζυμαρικά με όσα φρέσκα λαχανικά είχαν διαθέσιμα: αρακά, κολοκύθια, σπαράγγια και μυρωδικά.
Το πιάτο που προέκυψε ήταν ανάλαφρο και πολύ διαφορετικό από τις βαριές κρεμώδεις σάλτσες της εποχής και έγινε αμέσως επιτυχία.
#cg #fusilli #ζυμαρικά #βίδες #σπαράγγια #κολοκυθάκια #αρακάς #λαχανικά #ποδιά2026

Πάστα Primavera («άνοιξη» στα ιταλικά), δημιουργήθηκε στη Νέα Υόρκη, στις αρχές των ’70s στο θρυλικό εστιατόριο Le Cirque του Sirio Maccioni έπειτα από ένα αυτοσχέδιο δείπνο όταν ο Maccioni μαγείρεψε ζυμαρικά με όσα φρέσκα λαχανικά είχαν διαθέσιμα: αρακά, κολοκύθια, σπαράγγια και μυρωδικά.
Το πιάτο που προέκυψε ήταν ανάλαφρο και πολύ διαφορετικό από τις βαριές κρεμώδεις σάλτσες της εποχής και έγινε αμέσως επιτυχία.
#cg #fusilli #ζυμαρικά #βίδες #σπαράγγια #κολοκυθάκια #αρακάς #λαχανικά #ποδιά2026

Δες περισσότερα
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή
Μοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Υλικά

Προετοιμασία 10’ – Μαγείρεμα 20’
4-6 μερίδες
  • 500 γρ.βίδες (fusilli) - 1 συσκευασία. Τα φουσίλι (βίδες) προσφέρονται για αυτό το πιάτο γιατί συγκρατούν την ελαφριά σάλτσα αλλά μπορούμε να επιλέξουμε όποια σχήμα ζυμαρικών θέλουμε
  • 2 μικράκολοκύθια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (Julienne)
  • 1 φλιτζάνισπαράγγια, κομμένα λοξά ανά 2cm
  • 2-3φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
  • 400 γραρακά (κονσέρβα) - ή φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές φέτες
  • 1 μικρόκαρότο, σε πολύ λεπτές λωρίδες (Julienne)
  • 2-4 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
  • 50 γρ.βούτυρο ανάλατο
  • 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 1 συσκευασία (200 ml)κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ.παρμεζάνα, τριμμένη
  • ξύσμα από 1λεμόνι
  • λίγαφύλλα βασιλικού ή μαϊντανού
  • με το μάτιαλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 10’ – Μαγείρεμα 20’
  1. 1

    Συγκεντρώνουμε τα υλικά. Κόβουμε τα λαχανικά μας βάσει οδηγιών (τα λαχανικά αλλάζουν ανά εποχή) και ξύνουμε το λεμόνι.
    Παράλληλα, βάζουμε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό και τα κρατάμε 1 λεπτό πριν από τον χρόνο (τα θέλουμε al dente) που προτείνει η συσκευασία. Κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό του βρασμού.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  2. 2

    Σε μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  3. 3

    Προσθέτουμε πρώτα τα πιο «σκληρά» λαχανικά – το καρότο, την πιπεριά,

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  4. 4

    ...και τα σπαράγγια, και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  5. 5

    Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μόλις αρωματίσει...

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  6. 6

    ...προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει ελαφρά για 2 λεπτά.
    Δεν υπερφορτώνουμε τη σάλτσα. Η Primavera δεν είναι Alfredo με λαχανικά, η κρέμα υπάρχει για να δώσει σώμα, όχι βάρος.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  7. 7

    Ρίχνουμε έπειτα τα κολοκύθια και τον αρακά (βιάστηκα με την κρέμα, κανονικά τα ρίχνουμε πριν προσθέσουμε την κρέμα γάλακτος... μικρό το κακό). Θέλουμε τα λαχανικά να μαλακώσουν ελαφρά αλλά να κρατούν τη φρεσκάδα και το χρώμα τους. Δεν τα καραμελώνουμε.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  8. 8

    Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών. Το νερό των ζυμαρικών είναι κρίσιμο. Το άμυλο βοηθά τη σάλτσα να δέσει σωστά χωρίς να γίνει πυκνή ή βαριά.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  9. 9

    Στραγγίζουμε (δεν τα ξεπλένουμε) και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά απευθείας στο τηγάνι μαζί με λίγο από το νερό βρασμού.

    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  10. 10

    Ανακατεύουμε καλά και

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  11. 11

    Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί μια γυαλιστερή, ελαφριά σάλτσα που αγκαλιάζει τα ζυμαρικά. Τα φουσίλι (βίδες) προσφέρονται για αυτό το πιάτο γιατί συγκρατούν την ελαφριά σάλτσα αλλά μπορούμε να επιλέξουμε όποια σχήμα ζυμαρικών θέλουμε.

    Φωτογραφία βήματος 11 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  12. 12

    Ολοκληρώνουμε με ξύσμα λεμονιού (μπορεί να προστεθεί και σε κάθε πιάτο).
    Το λεμόνι κάνει τη διαφορά. Δεν δίνει οξύτητα μόνο, αναβαθμίζει όλο το πιάτο και φωτίζει τη γεύση των λαχανικών.

    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  13. 13

    Προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και

    Φωτογραφία βήματος 13 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  14. 14

    ... τον βασιλικό.

    Φωτογραφία βήματος 14 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
  15. 15

    Σερβίρουμε αμέσως.

    Φωτογραφία βήματος 15 της συνταγής Φουσίλι (βίδες) Primavera C&G
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Αντιγράφηκε!

Costas Giannakenas
Costas Giannakenas @Costas_Georgia
στις Τετάρτη 10 Ιούνιος 2026 19:46:17 UTC
Πάτρα, Greece
Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳
Δες περισσότερα

Σχόλια

Επισκέπτης
Γράψε ένα σχόλιο
0/0

Λέξεις-κλειδιά

βίδες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Πεπόνι με παγωτό βανίλια 0%🍈🍨
  2. Σιρόπι Λεμόνι και Λάιμ για σπιτικό αναψυκτικό - Σαν Sprite και Seven Up
  3. Ανάποδη βερίκοκοπιτα 🍑 (εύκολη)
  4. Κολοκυθάκια σαν ογκρατέν με μπέικον (της Νίτσας) 🧑‍🍳🥓🧀
  5. Μπουρεκάκια μελιτζάνας γεμιστά με σαρδέλες
  1. Σως για σαλάτα
  2. Σουφλέ "Double Pasta" Ολικής με Μανιτάρια και Μορταδέλα
  3. Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, τονοσαλάτα, ντομάτα και ανθότυρο
  4. Σαλάτα Πολύχρωμη με Μαυρομάτικα Φασόλια! - Colorful Salad with Black-Eyed Beans!
  5. Τυροπιτάκια με βρώμη
  1. Κεφτεδάκια light
  2. Σως για σαλάτα
  3. Κορμός σε θήκες cupcake
  4. Το δικό μου Dahl με κόκκινες φακές, Ινδικό, παρέα με ρύζι μπασμάτι 🧅🧄🥕
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/25891469
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Για εμάς

Η αποστολή μας στην Cookpad είναι να κάνουμε το καθημερινό μαγείρεμα ευχάριστο, γιατί πιστεύουμε ότι η μαγειρική είναι το κλειδί για μια πιο ευτυχισμένη, υγιεινή ζωή για το άτομο, την κοινωνία και τον πλανήτη. Βοηθάμε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν στο σπίτι τους σε όλο τον κόσμο, να βοηθούν ο ένας τον άλλο με το να μοιράζονται συνταγές και μαγειρικές εμπειρίες.

Κάνε συνδρομή στο Premium για αποκλειστικές λειτουργίες και προνόμια!

Κοινότητες της Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Δες τις όλες

Μάθε κι άλλα

Cookpad Premium Καριέρες Επικοινωνία Blog Όροι Χρήσης Πώς λειτουργει η κοινότητα της Cookpad Πολιτική Απορρήτου Συχνές Ερωτήσεις

Κατέβασε την εφαρμογή μας

Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο Google Play Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο App Store
Πνευματικά δικαιώματα © Cookpad Inc. Κατοχυρωμένα δικαιώματα
close