Παστιτσόπιτα η ξελασπώστρα..

Name: Παστιτσόπιτα η ξελασπώστρα..
Yield: 12 καλά κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φύλλο σφολιάτας; 250 γρ μακαρόνια βρασμένα aldente (προτιμούνται κοφτά ή πένες ή παρόμοια); κιμάς μοσχαρίσιος μαγειρεμένος; 2 κρόκοι αυγών; 6 φέτες κασέρι ή Edam; 4 κουταλιές γάλα εβαπορέ

evdoba @evdoba

Μια γρήγορη νόστιμη λύση εκτός από τα μακαρόνια με κιμά όταν ο χρόνος πιέζει και δεν προλαβαίνουμε την μπεσαμέλ και το ψήσιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι δική μου και δημιουργήθηκε εξ ανάγκης. Τα μακαρόνια με τον κιμά που έμειναν από την προηγούμενη δεν προλάβαιναν να γίνουν παστίτσιο και έγιναν παστιτσόπιτα.! Πάει θαυμάσια με γιαούρτι ή ντιπ γιαουρτιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Παστιτσόπιτα η ξελασπώστρα..

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

90 Minutes

12 καλά κομμάτια

500 γρφύλλο σφολιάτας
250 γρμακαρόνια βρασμένα aldente (προτιμούνται κοφτά ή πένες ή παρόμοια)
κιμάς μοσχαρίσιος μαγειρεμένος
2κρόκοι αυγών
6 φέτεςκασέρι ή Edam
4 κουταλιέςγάλα εβαπορέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 Minutes

1

Έχουμε μαγειρέψει τον κιμά με με κρεμμύδι, σάλτσα ντομάτα, μαϊντανό, λίγο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
2

Απαραίτητα μοσχοκάρυδο ελάχιστο κύμινο, και ένα μικρό δαφνόφυλλο που συνδιαστικά δίνουν καταπληκτικό άρωμα και γεύση.
3

Προσθέτουμε τους κρόκους σε χλιαρό κιμά όχι καυτό για να μην ψηθεί.
4

Ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά απαλά για να μπει ο κιμάς στα κενά των ζυμαρικών.
5

Στρώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας στο ταψί, αν θέλουμε σε λαδόχαρτο για να μην λαδώνουμε και προσθέτουμε λιπαρά.
6

Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη σφολιάτα.
7

Πάνω από τη γέμιση στρώνουμε τα τυριά σε φέτες ή τριμμένα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
8

Χαράζουμε ελαφρά και αλείφουμε το γάλα εβαπορέ.
9

Ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C.