Σε βαθύ τηγάνι βάζετε το αραβοσιτέλαιο να ζεσταθεί.

Ρίχνεται μέσα το κολοκύθι. Το αφήνετε περίπου για 10 λεπτά να πιεί λίγο τα υγρά του.

Προσθέτετε και το τριμμένο κρεμύδι να τσιγαριστεί για λίγο.

Χτυπάτε σε ένα μπωλ τα αυγά μαζί με την γραβιέρα, το πιπέρι και το δυόσμο.Τα ρίχνεται πανω από τα κολοκυθάκια και αφήνετε να ψηθούν.

Προς το τέλος πασπαλίζεται με την θρυματισμένη φέτα.

Όταν αρχίσει να λιώνει την γυρίζεται και από την αλλη πλευρά να ροδίσει.

Την σερβίρετε σε πιατέλα και την συνοδεύεται με σαλάτα μαρουλάκι.