
Χοιρινό με μαυροδάφνη

Αρκετά βαρύ φαγητό
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας βρίσκεται φρέσκο φασκόμηλο προσθέστε ένα κλοναράκι και αφαιρέστε το πριν δέσετε τη σάλτσα. Συνήθως βάζω και μια χούφτα κουκουνάρια αλλά βαραίνει πολύ!
Χοιρινό με μαυροδάφνη
Αρκετά βαρύ φαγητό
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας βρίσκεται φρέσκο φασκόμηλο προσθέστε ένα κλοναράκι και αφαιρέστε το πριν δέσετε τη σάλτσα. Συνήθως βάζω και μια χούφτα κουκουνάρια αλλά βαραίνει πολύ!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κρέας μερίδες και ψιλοκόβουμε σκόρδο και κρεμμύδι.
- 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και μαραίνουμε κρεμμύδι και σκόρδο.
- 3
Προσθέτουμε το κρέας και αφού κάνει κρούστα γύρω-γύρω ρίχνουμε τη μαυροδάφνη, αλατίζουμε και αφήνουμε να ανέβει η θεροκρασία χωρίς να πάρει βράση.
- 4
Προσθέτουμε τα λοιπά υλικά και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να πιεί περισσότερο απ'το μισό ζουμάκι.
- 5
Αφαιρούμε το κρέας και δένουμε τη σάλτσα με το αλεύρι.
- 6
Αφού σβύσουμε το μάτι, προσθέτουμε το κρέας και είναι έτοιμο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια