Μπακαλιαροντολμάδες με μαρουλόφυλλα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θελετε φτιαξτε αβγολεμονο με το ζουμι τους ή σερβιρετε τους ντολμαδες κρυους με τη σαλτσα τους και στραγγιστο γιαουρτι.
Μπακαλιαροντολμάδες με μαρουλόφυλλα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θελετε φτιαξτε αβγολεμονο με το ζουμι τους ή σερβιρετε τους ντολμαδες κρυους με τη σαλτσα τους και στραγγιστο γιαουρτι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεματιστε τα φυλλα του μαρουλιου και αφηστε τα να στραγγισουν σε πετσετα.
- 2
Σε βαθυ τηγανι ζεστανετε το μισο λαδι και σοταρετε τα κρεμμυδια να μαλακωσουν.
- 3
Προσθεστε και τον μπακαλιαρο και σοταρετε 1-2 λεπτα για να σφιξει.
- 4
Βαλτε το ρυζι, τα μυρωδικα και το σκορδο στο τηγανι και βρεξτε με το κρασι, προσθετοντας και λιγο νερο.
- 5
Σιγοβραστε για 3-4 λεπτα, βαλτε αλατι (αν χρειαζεται) και πιπερι, ανακατεψτε και τα αβγα στο μειγμα και δοκιμαστε για να διορθωσετε τη γευση αν χρειαστει.
- 6
Γεμιστε με το μειγμα αυτο τα μαρουλοφυλλα, φτιαχνοντας μεγαλους ντολμαδες (μηκους 10-12 εκ.) και τοποθετηστε τους σε κατσαρολα.
- 7
Αδειαστε πανω τους το υπολοιπο λαδι, λιγο νερο και βαλτε το μισο λεμονι κομμενο σε φετακια με τη φλουδα του.
- 8
Πασπαλιστε με τη ριγανη, βαλτε και το χυμο λεμονιου και σιγοβραστε τους ντολμαδες για 30-40 λεπτα περιπου, μεχρι να μαλακωσει το ρυζι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια