Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Λαδώνουμε καλά το μεγάλο ταψί της κουζίνας.

Αφού έχουμε ανοίξει σε φύλλο λίγο παχύ τη ζύμη, την απλώνουμε και καλύπτουμε και τα τοιχώματα.

Απλώνουμε τη σάλτσα που πρέπει να ναι πηχτή σε όλη την επιφάνεια.

Απλώνουμε τις ελιές παντού με τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε ροδέλες από πάνω.

Πασπαλίζουμε παντού με ρίγανη.

Απλώνουμε και τα τυριά που πρώτα τα ΄χουμε πιπερώσει, να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.

Σκορπίζουμε τις ροδέλες πιπεριάς εδώ κι εκεί.

Ψήνουμε στο πρώτο ράφι να ροδίσουν τα τυριά και τη πλαϊνά της ζύμης.