Σουφλέ με φύλλο κρούστας

Σουφλέ με φύλλο κρούστας, τυριά και μπέικον

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνεται πολύ ωραίο. Όσοι έχουν φάει έχουν ξετρελαθεί και μου το ζητάνε συνέχεια. Ειδικά για τραπέζι είναι ότι πρέπει. Εγώ το έφτιαξα με φύλλο Κανάκη.

Σουφλέ με φύλλο κρούστας, τυριά και μπέικον

Λίγα μυστικά ακόμα

Σουφλέ με φύλλο κρούστας, τυριά και μπέικον

Λίγα μυστικά ακόμα

Σουφλέ με φύλλο κρούστας, τυριά και μπέικον

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και ανακατεύουμε.
2

Προσθέτουμε τα τυριά, το μπέικον, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
3

Τέλος ρίχνουμε και το φύλλο, το οποίο το χοντροκόβουμε με τα χέρια μας.
4

Ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε σ' ένα μεγάλο πυρέξ το οποίο το έχουμε λαδώσει με φρέσκο βούτυρο.
5

Τέλος αν θέλουμε μοιράζουμε στην επιφάνεια μικρά κομμάτια βούτυρο.
6

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, περίπου 40 λεπτά.