Κέικ με Μήλα και Γλάσο Σοκολάτας

Η συνταγή μοιάζει πολύ με ανάλογη που υπάρχει στο mamakouzina, (είχε τύχει να δω την αντίστοιχη εκπομπή) με την διαφορά ότι η δικιά μου δεν έχει σταφίδες και ότι σαν μήλα ορίζονται τα ξυνόμηλα ως πιο αρωματικά.. Οι λάτρεις του μήλου στα γλυκά, πιστεύω ότι θα την βρουν πολύ πολύ νόστιμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εχω φτιάξει την συνταγή και με δικό μου γλάσο σοκολάτας και είδα ότι είναι το ίδιο εξαιρετική και με το έτοιμο γλάσο.. Γίνεται γρήγορα και είναι πραγματικά νόστιμο.. Είναι όμως κέικ που πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 2 με 3 μέρες το πολύ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κέικ με Μήλα και Γλάσο Σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-5ξυνόμηλα πράσινα
3αυγά
50 γρ.βούτυρο αγελάδος ή βιτάμ
1 1/2 φλ.αλεύρι
1 φλ.ζάχαρη
5 κ.γ.κακάο ή σοκολάτα σκόνη
1/2 φλ.καρύδια
1 κ.σ.κανέλλα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο
1 1/2 κ.γ.Bakin powder
λίγολικέρ πορτοκάλι ή 2 κ.σ. κονιάκ.
Γλάσο Σοκολάτας
2κουβερτούρες λιωμένες σε μπαιν μαρί
1Κρέμα γάλακτος
2 κ.σ.βούτυρο
4 κ.σ.ζάχαρη.
(ή 2 σακουλάκια Ετοιμο Γλάσο Σοκολάτας Γιώτης,)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια.
2

Τα βρέχουμε με το λικέρ ή το κονιάκ και τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη αφήνοντάς τα ένα τέταρτο τουλάχιστον πριν τα προσθέσουμε στη ζύμη.
3

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο προσθέτοντας στην συνέχεια τα αυγά ολόκληρα, το κακάο, τα αρωματικά, το αλεύρι και το bakin.
4

Τέλος όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη προσθέτουμε τα καρύδια και τα μήλα, ανακατεύοντάς τα ελαφρά μέσα στο μείγμα.
5

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 160° 40 λεπτά περίπου.