Ισπανική καπονάτα με πολύχρωμες πιπεριές
Ισπανικό φάγητό που μοιάζει με τα δικά μας λαδερά αλλά περισσότερο χρησιμοποιούμενο ως ορεκτικό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είδα κάποτε ένα κόλπο για το καθάρισμα των ελιών που βοηθάει πού και το κάνω πάντα έκτοτετοποθετώ ένα μαχαίρι με την πλατιά πλευρά του πάνω στην ελιά και χτυπάω δυνατά με την παλάμη μου. Έτσι βγαίνει το κουκούτσι εύκολα και κόβεται μετά η ελιά άνετα σε κομματάκια.
Ισπανική καπονάτα με πολύχρωμες πιπεριές
Ισπανικό φάγητό που μοιάζει με τα δικά μας λαδερά αλλά περισσότερο χρησιμοποιούμενο ως ορεκτικό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είδα κάποτε ένα κόλπο για το καθάρισμα των ελιών που βοηθάει πού και το κάνω πάντα έκτοτετοποθετώ ένα μαχαίρι με την πλατιά πλευρά του πάνω στην ελιά και χτυπάω δυνατά με την παλάμη μου. Έτσι βγαίνει το κουκούτσι εύκολα και κόβεται μετά η ελιά άνετα σε κομματάκια.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε και καθαρίζετε τις πιπεριές από τα σπόρια. Τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
- 2
Τις τσιγαρίζετε σε ελαιόλαδο σε γουόκ ή κατσαρόλα.
- 3
Κόβετε σε μικρά κομμάτια τις ελιές και τις προσθέτετε στο γουόκ. Ανακατεύετε καλά.
- 4
Προσθέτετε τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύετε καλά.
- 5
Ρίχνετε το κρασί και χαμηλώνετε τη φωτιά. Αφήνετε να σιγοψηθεί μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να μειωθεί το φαϊ σε όγκο. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό.
- 6
Λίγο πριν ετοιμαστεί το φαγητό, ρίχνετε άφθονη ρίγανη. Αφήνετε 1-2 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά.
- 7
Στραγγίζετε το φαγητό σε μια πιατέλα να αποφύγετε τα πολλά ζουμιά. Το ζουμί μπορείτε να το σερβίρετε έξτρα σε ένα μπωλ για όποιον θέλει να κάνει γουρουνίτσες ή να το κρατήσετε σε βάζο για τη βάση σάλτσας ζυμαρικών.
- 8
Φροντίστε να υπάρχει πολύ ψωμί!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια