Τυρόπιτα κανταΐφι

Name: Τυρόπιτα κανταΐφι
Yield: 10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι; 200 γρ κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας; 200 κασέρι Ευζώνων (ή ελληνική παρμεζάνα); 200 γρ ένταμ; 200 γρ φέτα; 150 γρ ανθότυρο; 8 αυγά; 1 λιτρο γάλα; 1 κούπα γαλέτα; βούτυρο για το πυρέξ; αλάτι, πιπέρι

Panagiotopoulou @cook_8453807

Athina,

Χορταστική τυρόπιτα για τραπέζι αλλά και μεζέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο μισάωρο καλό είναι να την έχετε στο κάτω ράφι του φούρνου κι έπειτα για μισή ώρα για να μην καεί από κάτω, στο μεσαίο ράφι.

Χορταστική τυρόπιτα για τραπέζι αλλά και μεζέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τυρόπιτα κανταΐφι

Panagiotopoulou @cook_8453807

Athina,

Χορταστική τυρόπιτα για τραπέζι αλλά και μεζέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Χορταστική τυρόπιτα για τραπέζι αλλά και μεζέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10 άτομα

1 πακέτοφύλλο κανταΐφι
200 γρκεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
200κασέρι Ευζώνων (ή ελληνική παρμεζάνα)
200 γρένταμ
200 γρφέτα
150 γρανθότυρο
8αυγά
1 λιτρογάλα
1 κούπαγαλέτα
βούτυρο για το πυρέξ
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε όλα τα τυριά.
2

Βουτυρώνουμε το πυρέξ και ρίχνουμε τη γαλέτα (για να τραβήξει τα περιττά υγρά).
3

Στρώνουμε μια στρώση φύλλο κανταΐφι κι από πάνω τα τυριά.
4

Αναδεύουμε 2 αυγά και τα περιχύνουμε στο πυρέξ πάνω από τη γέμιση.
5

Στρώνουμε το υπόλοιπο φύλλο.
6

Αναδεύουμε το γάλα με τα 6 αυγά που απέμειναν και περιχύνουμε την τυρόπιτα.
7

Χαράζουμε σε κομμάτια την τυρόπιτα (πολύ σημαντικό για να ψηθεί και να φουσκώσει).
8

Την βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
9

Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180 - 200 για μια ώρα (μέχρι να ροδίσει).