Βελούδινη τούρτα σοκολάτας ή αλλιώς Τούρτα "Περίπτερο".Είναι μία συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που δοκίμασα και λάτρεψα λόγω της ευκολίας της!

Τούρτα με το πιο κλασσικό παντεσπάνι που υπάρχει και 2 μους σοκολάτας λευκή και υγείας!! Πιο πολύ θέλω να δείξω πως επικαλύπτονται με ζαχαροπαστα οι τούρτες άνοιγμα φύλλου και ντύσιμο με τη μέχρι τώρα εμπειρία μου!Το μυστικό για μια λεία και ισια επιφάνεια ξεκινάει από την τούρτα,Όσο πιο ευθυγραμμισμένη είναι τόσο πιο καλό αποτέλεσμα έχουμε!!! #ζαχαροπαστα #τούρτα

Πανάλαφρη τούρτα σοκολάτας, καλυμμένη με γλάσο εφέ καθρέφτη και διακοσμημένη με αστερία φτιαγμένο από ζαχαρόπαστα. Λίγο μπελαλίδικη, αλλά το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.Η τούρτα αποτελείται από πάνω προς τα κάτω με:• mousse λευκής σοκολάτας• mousse σοκολάτας γάλακτος• mousse μαύρης σοκολάτας• τραγανό επίπεδο γκοφρέτας• παντεσπάνι σοκολάτας αφρόςΤον αστερία τον έφτιαξα με λευκή ζαχαρόπαστα.Σημ. Μπορείτε να αποφύγετε εντελώς το ψήσιμο για το παντεσπάνι και να το αντικαταστήσετε με βάση μπισκότου από cheesecake.#τούρτα #αστερίας #θάλασσα #καλοκαιρινή #γλάσσοκαθρέφτη #mirrorcake #mousse #μους #σοκολάτα #τριπλήσοκολάτα #μουσσοκολάτας

Η πιο εύκολη μους που έχω φτιάξει και χωρίς αυγά για όσους δεν τα τρώνε ωμα. Είναι πολύ δροσιστικό γλυκάκι που τρώγεται όλο τον χρόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν προσθέτετε τη σοκολάτα στη σαντιγί δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή. Για ασφάλεια εάν είστε άπειροι προσθέστε λίγη, ανακατέψτε, ξαναπροσθεστε και.ο.και. πάντα όταν ενώνουμε τη σαντιγί δεν ανακατεύουμε άτσαλα αλλά διπλώνουμε ελαφρά με μια μαριζ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. η συνταγή είναι του Β.Δρύσκα

Το μους σοκολάτας και την σαντιγί ,τα ετοιμάζουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.!! Να παγώσει για να στέκεται...και μια που έχω γενέθλια σε λίγες ημέρες είπα να δοκιμάσω να φτιάξω μια τούρτα .

Απολαυστική τούρτα με διαφορετικές στρώσεις σοκολάτας για τους λάτρεις αυτής και όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΣτην βάση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού για περισσότερο άρωμα.Σε μια διαφορετική εκδοχή μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα με την σοκολάτα γάλακτος, με μια μους πικρής σοκολάτας (βράζουμε 125 γρ. γάλα και το ρίχνουμε πάνω από 250 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά. Μόλις λίωσει προσθέτουμε 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή - σαν γιαούρτι - και ομογενοποιούμε).Τέλος αντί σοκολάτας (λευκής ή μαύρης) μπορούμε να φτιάξουμε την κρέμα (και την τούρτα) με άλλες γεύσεις, ανακατεύοντας σε αυτήν ξηρούς καρπούς σε σκόνη, λίγο δυνατό καφέ, διάφορα λικέρ και ότι άλλο θέλει η φαντασία μας...

Καταρχήν, συγχωρήστε με που δεν έχω μια φωτογραφία της προκοπής ολόκληρης της τούρτας..😐 Τελειώσαμε τα χρόνια πολλά, happy birthday και τα τοιαύτα και ορμήξαμε πάνω της και την κατασπαράξαμε! Αυτό βέβαια λέει πολλά για την τούρτα..😉😉Την Κυριακή που λέτε, ο σύζυγος και καλός μας μπαμπάς, είχε την τιμητική του..! Ονομαστική εορτή και ολίγων ημερών πρόωρα γενέθλια σε μία μέρα, δεν μου έμενε επιλογή παρά να του φτιάξω το αγαπημένο του γλυκό.. τιραμισού!Τιραμισού λοιπόν σε μορφή τούρτας! Σχετικά απλή συνταγή, με κρέμα που δεν χρειάζεται βράσιμο και σου μένει μόνο το παντεσπάνι και το σιρόπι. Α ναι.. Και η σαντιγί! 😋Η συνταγή για το παντεσπάνι σοκολάτας και για την κρέμα τιραμισού, είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. ( Με 1-2 τροποποιήσεις). Η συνταγή για το σιρόπι σοκολάτας, είναι του Παρλιάρου.

Τούρτα γενεθλίων σοκολάτας για παιδάκια με θέμα τους δεινόσαυρους. Χρησιμοποίησα σοκολατένιο παντεσπάνι καλυμμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας και σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο. Η τούρτα είναι καλυμμένη πάλι με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας αλλά σε χρώμα ανοιχτό γαλάζιο και από πάνω καλύφθηκε με ganache μαύρης σοκολάτας σε στυλ drip.Η διακόσμηση απαρτίζεται από τριμμένα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας για να φτιάξουμε το "χώμα" πάνω στο οποίο τοποθετούμε ακατάστατα πλαστικά δεινοσαυράκια -παιχνίδια δηλαδή. Μετά μπορείτε να διακοσμήσετε όπως εσείς θέλετε. Εγώ εδώ πρόσθεσα ζαχαρωτά, αποξηραμένα μάνγκο, σοκολατένια πολύχρωμα αυγά για τα αυγά των δεινοσαύρων, σοκολάτα μαρμπρέ κομμένη σε ακανόνιστα σχήματα κτλ.Λίγα μυστικά ακόμα:Για να σας πετύχει το εφέ του drip της ganache η τούρτα πρέπει να είναι αρκετά κρύα (από το ψυγείο) και η ganache σε θερμοκρασία ελάχιστα πιο ζεστή από θερμοκρασία δωματίου ώστε να ρέει παχύρευστα μεν αλλά να μην λιώσει και το υλικό πάνω στο οποίο θα πέσει. Επίσης η τούρτα θέλουμε να είναι στο ψυγείο πρώτα ώστε όταν πέσει η ganache από πάνω, καθώς θα ρέει στο πλάι θα κρυώνει και θα δημιουργείται ένα όμορφο drip (μία όμορφη ροή) χωρίς να τρέχει απαραίτητα μέχρι κάτω.#διακόσμηση

Και ποιος δεν αγαπάει την σοκολάτα και τις φράουλες!!Ειδικά τώρα που είναι στην εποχή τους!!Μια τούρτα για τους λάτρεις της σοκολάτας και για όλες τις περιστάσεις,που θα την λατρέψουν όλοι!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#σοκολάτα #τούρτα #οικονομικό #εύκολη #γιορτές #τραπέζι #γενέθλια #Πάσχα

Αυτη η τούρτα ηταν μια τουρτα μα τι τούρτα. Όποιος τρώει ξανατρώει που λένε. Μου ζήτησαν όλοι την συνταγή και έπαθαν πλάκα. Το αστείο είναι ότι ξεκίνησε σαν μια τούρτα πείραμα γιατί έβαλα ότι μ άρεσε από γεύσεις χωρίς να ξέρω αν θα ταιριάξουν μεταξύ τους αλλά βγήκε φοβερά πετυχημένα και έτσι είπα να την γράψω να την έχω, να την έχετε κι εσείς. Αυτό που έκανε την διαφορά ηταν η κρεμα λευκής σοκολάτας με κανέλα. Θα την δοκιμάσω σίγουρα σε συνδυασμό και με άλλα πράγματα...Ελπίζω να σας αρέσει και Χρόνια μου πολλά 😉😁

Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου και παρουσιάστηκε στην εκπομπή του "Γλυκιές αλχημείες".Λίγα μυστικά ακόμαΗ λευκή σοκολάτα πρέπει να λιώσει σε μπεν μαρί και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, γιατί κόβει πάρα πολύ εύκολα.Για να ξεφορμάρετε εύκολα την τούρτα, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το τσέρκι με το σεσουάρ.

Διόλου #κρυφό δεν το κρατώ πως τη Cookpad σαν τη #σοκολάτα αγαπώ! Οι γεύσεις της με ταξιδεύουν νοερά κι από καρδιάς της εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🎉🎉🎉 #2020Εδώ συνδύασα 2 σιγουράκια κι ευχαριστώ ιδιαιτέρως τους δημιουργούς των συνταγών αυτών! Πρόκειται για το ομολογουμένως άπαιχτο κέικ της Sitronella και την "άχαστη" μους του Μπέλλου με την τσαχπινιά της καμμένης λευκής σοκολάτας που δίνει αυτό το bitter στοιχείο στη συνταγή ώστε να εξισορροπήσει τη γλυκάδα της.Έκανα τη μισή ποσότητα του κέικ γιατί ήθελα να το χρησιμοποιήσω σαν βάση και το αποτέλεσμα του συνδυασμού ήταν νοστιμότατο αλλά αρκετά γλυκό. Ουσιαστικά η συγκεκριμένη μους θέλει κάτι σχεδόν άγλυκο. Σας προτείνω λοιπόν, να βάλετε 100γρ. ζάχαρη κι όχι 200 που έλεγε αρχικά η συνταγή. Επιπλέον, στη μους λευκής σοκολάτας έβαλα βανίλια κι όχι μαστίχα, τζίντζερ, τσίλι ή βασιλικό που προτείνει ο Μπέλλος.