Εδώ παίξαμε λίγο με τα ταπεινά τηγανητά αυγά ετοιμάζοντας κάτι γρήγορο στις διακοπές.Τίποτα το ιδιαίτερο αλλά δίνει μια άλλη «χάρη» στα τηγανητά αυγά και το σπουδαιότερο, δέχεται πολλές παραλλαγές… (δείτε τη σημείωση στο τέλος).#cg #αβγά #αυγά #σνακς

Μια αυθόρμητη συνταγή αφού πριν από κάτι μέρες είχαμε φτιάξει πίτσα και μας περίσσεψαν κάποια υλικά. Φυσικά ο καθένας θα βάλει ότι υλικά του αρέσουν. Σας εγγυώμαι ότι είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο, ειδικά αν σκεφτείτε ότι δεν πρόλαβε να βγει από τον φούρνο και όρμηξαν αμέσως.😂❤️😊

#αποτοξίνωσηαυγόΠολλές φορές έχουμε στην ψωμιέρα ψωμί 2-3 ημερών, φυσικά κανείς δεν πρόκειται να το φάει. #ΜηνΤοΠετάς όμως, κάνε αυτές τις ωραίες και νόστιμες αυγοφέτες που μπορεί να τις φας ζεστές το πρωί ή γιατί όχι και το βράδυ.#αυγά #πρωινό #βραδινό#60Ε

#αρτοπαρασκεύασμα#ΔιεθνήςΠοδιά24

Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο ορεκτικό, ιδανικό για πάρτι, για το απογευματινό κολιατσιό ή για τη δουλειά.Δεν δίνω ποσότητες υλικών, μπορούμε να κάνουμε όσα θέλουμε εμείς κάθε φορά.#ορεκτικό #συνοδευτικό #σνακ #μεζέδες #αρτοπαρασκεύασμα #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ψωμίτουτοστ#4Ε

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη. Το έφτιαξα Πάσχα και έγινε καταπληκτικό! Και το ψωμάκι τραβάει όλη τη γεύση και τη νοστιμιά του κρέατος. Θέλει το χρόνο του αλλά αξίζει!!!! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Πάρα πολύ νόστιμο burger με πατάτες τηγανητές, με μπιφτέκι νηστίσιμο και κέτσαπ μπορείτε να το συνοδεύσετε με τυρί νηστίσιμο και κάποια σαλάτα, δεν είναι τόσο συνταγή όσο μία φοβερή νοστιμότατη ιδέα!!!Αφιερωμένη στην φίλη μου Έλενα♠️

🍖Ήδη στα έργα του Ομήρου υπάρχουν αναφορές στο επεξεργασμένο κρέας, ενώ κατά τον 5ο αιώνα π.Χ. στην Αθήνα έζησε ο πρώτος αλλαντοποιός, ο Χαρίνος, ο οποίος παρασκεύαζε κυρίως λουκάνικα και καπνιστά κρέατα.🥓Οι Ρωμαίοι, παρέλαβαν την τέχνη της αλλαντοποιίας από τους Έλληνες, την ανέπτυξαν ακόμα περισσότερο και την πέρασαν σε άλλους λαούς.🍖 Στην αρχαία Ρώμη η λέξη «salumen» σήμαινε αλατισμένο φαγητό και πιστεύεται πως αυτή είναι η ρίζα της λέξης «σαλάμι».🥓Μέχρι τον περασμένο αιώνα η παρασκευή αλλαντικών αποτελούσε απόλυτη ανάγκη ενός νοικοκυριού και οι περισσότεροι άνθρωποι γνώριζαν να παρασκευάζουν διάφορα είδη. Η έλλειψη τρόπου συντήρησης του φρέσκου κρέατος, ιδιαίτερα στις περιοχές με θερμό κλίμα, ανάγκασε τους ανθρώπους να επινοήσουν τεχνικές ώστε να διατηρείται. Γνωρίζοντας πως το λίπος και το αλάτι είναι καλοί συντηρητές τα χρησιμοποίησαν με διάφορους τρόπους δημιουργώντας έτσι την τέχνη της αλλαντοποιείας.🍖Τα αλλαντικά κατατάσσονται σε διάφορα είδη, ανάλογα με το αν το κρέας για την παρασκευή τους κιμαδοποιείται ή όχι και ανάλογα με την επεξεργασία τους, δηλαδή αν περνούν θερμική επεξεργασία, ωριμάζουν στον αέρα ή παστώνονται.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #ΜηνΤοΠετάς #Περισσεύματα

🥛Κατηγορίες γάλακτος σε σχέση με:•Γεύση:ξινόγαλο,κακάο,με γεύσεις φρούτωνενίσχυση με βιταμίνες,μέταλλα και ιχνοστοιχεία•Επεξεργασία:νωπό,παστεριωμένο, ομογενοποιημένο,συμπυκνωμένο,ζαχαρούχο•Μέθοδο εκτροφής ή παραγωγής:από ζώα ελευθέρας βοσκής,ζώα σε κτηνοτροφική μονάδα, οργανικό, βιολογικό•Προέλευση:-ζωικής προέλευσης:αγελαδινό,κατσικίσιο,πρόβειο-φυτικής προέλευσης:καρύδας,σόγιας•Σύνθεση:πλήρες, χαμηλό σε λιπαρά•Συντήρηση:διαρκείας,σε σκόνη•Συσκευασία:σε μπουκάλι,σε χαρτόνι•Σύσταση:χωρίς λακτόζη,υποαλλεργικό 🥛Το γάλα περιέχει πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά,συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών και της λακτόζης.🥛Η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γάλακτος στον κόσμο και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, αλλά εξάγει λίγα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.🥛Ο όρος "γάλα" προέρχεται από τα "παλαιά αγγλικά meoluc (δυτικά σαξονικά), milc (αγγλικά),από το πρώτο-γερμανικό meluks "γάλα" (πηγή επίσης παλαιοσκανδιναβικής mjolk,παλαιοφρισιανό melok , παλαιοσαξονικό miluk,ολλανδικό melk,παλιό Υψηλό γερμανικό miluh,γερμανικό Milch,γοτθικά miluks )».🥛Στο Μεσαίωνα , το γάλα αποκαλούνταν το «ενάρετο λευκό ποτό» επειδή τα αλκοολούχα ποτά ήταν πιο ασφαλή στην κατανάλωση από το νερό.🥛Οι φυλές των βόρειων δασών έφτιαχναν ιστορικά γάλα από ξηρούς καρπούς.🥛Οι βιταμίνες A, B6, B12, C, D, K, E, η θειαμίνη, η νιασίνη, η βιοτίνη, η ριβοφλαβίνη,το φολικό οξύ και το παντοθενικό οξύ υπάρχουν στο γάλα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#παιδί

Σήμερα η πρόκληση της μέρας ήρθε γάντι, καθώς το ψωμί του τοστ καθόταν στο ψυγείο χωρίς κανείς να το χρησιμοποιεί.Έτσι,μαζί με μια κακομοίρα, σαφρακιασμενη και ρυτιδωμενη ντομάτα και λίγη φέτα που αργοψωφαγε στη συσκευασία της έγινε ένα τέλειο μοσχομυριστο σουφλεδακι!🤗😃 Νομίζω είναι ίσως το πιο νόστιμο σουφλέ ψωμιού που χω φάει (αν και αυτό λέω για όλα τα σουφλέ, ψωμιού και μη🤗🤣).Η φέτα μαλακώνει στο ψήσιμο και λιώνει στο στόμα.Η ρίγανη δίνει φοβερή μυρωδιά,ενώ η ελιά είναι ο απόλυτος ορισμός της χωριάτικης!Εγώ τι άλλο να πω δηλαδή;;🍞Το σουφλέ είναι ένας τρόπος μαγειρέματος φαγητού που προέρχεται από την Γαλλία του 18ου αιώνα.🍞Σε συνδυασμό με άλλα υλικά μπορεί να σερβιριστεί είτε ως αλμυρό πιάτο είτε ως γλυκό επιδόρπιο.🍞Η λέξη σουφλέ προέρχεται από τη γαλλική λέξη "souffler"που σημαίνει φυσητό ή να φουσκώσει.🍞Η 1η αναφορά του σουφλέ αποδιδεται στον Γάλλο μάγειρα Βινσεντ Λα Σαπελ,στις αρχές του 18ου αιώνα.Η ανάπτυξη κι η διάδοση του σουφλέ εντοπίζεται στον Γάλλο σεφ Μαρί-Αντουαν Καρεμί στις αρχές του 19ου αιώνα.🍞Τα υλικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη γεύση της βάσης περιλαμβάνουν βότανα, τυρί και λαχανικά για αλμυρά σουφλέ και μαρμελάδα, φρούτα, σοκολάτα και λεμόνι για γλυκά σουφλέ.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ΜηνΤοΠετάς#WorldFoodDay#Σνακ

Πόσος καιρός πάει που δεν την χρησιμοποιούμε!!! Κάτι “ψωμάκια” που εμφανίσθηκαν σε περιοχές απαγορευμένες, υπήρξαν η αιτία που μπήκε στην άκρη κάποια στιγμή. Προσωρινά, μέχρι να φύγουν τα “ψωμάκια”. Τελικά έφυγαν μόνο τα ψωμάκια, τα σπιτικά. Όσο για τα άλλα, εκεί, μας έχουν κάνει να επαναλαμβάνουμε μονότονα “από Δευτέρα δίαιτα”... Προχθές όμως, μία συνάδελφος διηγιόταν στο γραφείο πόσο ευχαριστιέται το ψωμί που φτιάχνει στο σπίτι τους. Με τον αρτοποιητή. Με μιάς, θύμησες πλημμύρισαν το μυαλό μου. Αναμνήσεις που βγήκαν ξαφνικά μπροστά και “απαιτούσαν” να γίνουν και πάλι καθημερινότητα... Επιστρέφοντας στο σπίτι μου φάνηκε σαν να έμπαινα σε μία “Μηχανή του Χρόνου” και γύριζα αρκετά πίσω. Το βιβλιαράκι του αρτοποιητή, οι μεζούρες, σημειώσεις, συνταγές, όλα ήσαν εκεί. Σαν να επέστρεφα μήνες πίσω, την εποχή που τα “ψωμάκια” δεν εμπόδιζαν τα ψωμάκια. Μετά από κάτι περισσότερο από τρεις ώρες, η... Ολική Επαναφορά ήταν γεγονός. Και όταν το άρωμα του ψημένου ψωμιού πλημμύρισε το σπίτι, έπιασα τον εαυτό μου να αναρωτιέται τι διάολο μας έπιασε και αφήσαμε να πάει χαμένος τόσος χρόνος...Λίγα μυστικά ακόμα[1] Μη νομίζετε, μέσα σε αυτό το διάστημα που την είχαμε σε απραξία, επιχείρησα μερικές φορές να φτιάξω σπιτικό ψωμί, με το χέρι. Η... ολική αποτυχία. Δεν τα πάω καλά με τις ζύμες που θέλουν φούσκωμα, είναι πια αποδεδειγμένο. Μέχρι και λαγάνα..... τάισα τα πουλάκια πριν λίγες εβδομάδες!!! Ας είναι, υπάρχουν και... οι ομελέτες, που μου πετυχαίνουν πάντα. Μετά το βήμα 7, οι περισσότεροι αρτοποιητές ειδοποιούν με ένα ηχητικό σήμα ότι είναι η κατάλληλη ώρα να βάλουμε, εάν το θέλουμε, τυχόν πρόσθετα υλικά (ο ηλιόσπορος είναι η αγαπημένη μου προσθήκη). Μη διστάζετε να κάνετε τους πειραματισμούς σας, συμβουλευόμενοι πάντα το βιβλιαράκι της μηχανής.