Μελιτζάνες με τυρί και μπεσαμέλ

Λίγα μυστικά ακόμα

Για λιγότερο παχυντική συνταγή μπορείτε να αλείψετε τις μελιτζάνες με λίγο λάδι και να τις προψήσετε στο φούρνο (πριν τις γεμίσετε) για περίπου 15 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με τυρί και μπεσαμέλ

TRIANA43 @cook_8455484

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

5-6

1 συσκευασίαέτοιμη μπεσαμέλ
5-6 μεγάλεςμελιτζάνες
φέτεςντομάτα σε λεπτές
1/4 κούπαςπράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2-3 κουταλιέςψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κούπεςτριμμένη γραβιέρα και έξτρα για πασπάλισμα
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε στην ψίχα, την αφαιρούμε και πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες με αλάτι.
2

Τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε να φύγει το νερό.
3

Τις τηγανίζουμε, τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας και τις αραδιάζουμε σε ένα πυρέξ.
4

Σ' ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί με την πιπεριά.
5

Βάζουμε απ' αυτό το μίγμα επάνω σε κάθε μελιτζάνα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
6

Ρίχνουμε πιπέρι και μοιράζουμε τη μπεσαμέλ.
7

Πασπαλίζουμε τη μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο.
8

Βάζουμε 1-2 φέτες ντομάτα σε κάθε μελιτζάνα.
9

Ρίχνουμε από πάνω λίγη γραβιέρα ακόμα και αλατοπίπερο.
10

Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά.