Επειδή δεν μου αρέσει η κλασική κοτόσουπα, αποφάσισα να κάνω αυτή τη συνταγή, δικής μου έμπνευσης.

Μπρρρρρ. Μόλις έκλεισα πίσω μου την πόρτα του σπιτιού και έχω την εντύπωση ότι μέσα κάνει πιο πολύ κρύο απ’ ότι έξω στο δρόμο! Ίσως να φταίει και αυτή η υγρασία των τελευταίων ημερών…Δυστυχώς, και στην κουζίνα δεν βρίσκω κάτι καλό να με ζεστάνει, μόνο κάτι κρύα υπολείμματα κοτόπουλου υπάρχουν σε ένα τάπερ στο ψυγείο από το χθεσινό, ροδοψημένο κοτόπουλο με πατάτες και πιπεριές.Η κατάσταση “μου τη δίνει”, μου έρχεται να τα πετάξω όλα, να κάνω την κουζίνα καλοκαιρινή…Για μια στιγμή… Και δεν κάνω, αντ’ αυτού, μία ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ; Τι κι αν οι γάτες στον κήπο βγάζουν ουρανομήκη νιαουρίσματα ζευγαρώματος (στην καρδιά του Φεβρουάριου βρισκόμαστε, στην αναπαραγωγική τους περίοδο και τα δίνουν όλα στην προσέλκυση ζευγαριού), τι κι’ αν έξω άρχισε να βρέχει, εγώ θα φέρω το καλοκαίρι με την κατ’ εξοχήν καλοκαιρινή σαλάτα: Με κρύο κοτόπουλο και μαγιονέζα. Μπορεί να βάλω και καμιά πατατούλα μέσα. Βλέποντας και κάνοντας…Και να συμμετάσχω με αυτήν την “αιρετική” (ως προς τη χρονική στιγμή της παρασκευής της) συνταγή στο challenge #Ημερολόγιο2025.Πάμε να δείτε πόσο απλή και εύκολη είναι. Έχετε ξαναδεί δική μου συνταγή με μόλις δύο βήματα; Δε νομίζω…

Αυτές τις χειμωνιάτικες μέρες οι σούπες είναι ότι καλύτερο για να μας ζεστάνουν την κοιλιτσα μας και να μας χορτάσουν!!

Να και μια σούπα με ένταση γεύσεων και με προϋποθέσεις τόσο να ομορφύνει την καθημερινότητά σας όσο και να αποτελέσει την ιδανική επιλογή πρώτου πιάτου σε ένα καλό δείπνο.Πως σας φαίνεται να μετατρέψουμε ένα υλικό που συνειρμικά είναι συνδυασμένο με δίαιτες και στερήσεις σε ένα γκουρμέ πιάτο; Ταυτόχρονα όμως και να αποτοτινωθούμε και από τα βαριά γιορτινά πιάτα των ημερών που πέρασαν (ευτυχώς, γιατί μου χωράει πια μόνον ένα (1) παντελόνι μου!!!). Μη σας ανησυχεί το τυρί (είναι πολύ μικρή η ποσότητά του) ούτε και η κρέμα γάλακτος (που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάπα φυτική) που περιέχει.Ο δε “μαμαδίστικος” χαρακτήρας που αποκτά χάρη στην υπέροχα κρεμώδη υφή της, θα κάνει και τα παιδιά σας να απολαύσουν με μεγάλη ευχαρίστηση ένα από τα σπουδαιότερα “super foods”που πρέπει να εντάξουν στη διατροφή τους, το μπρόκολο.Τις ευχαριστίες μου στον chef Δημήτρη Παπαζυμούρη, από το site του οποίου (cucina caruso) τσίμπησα τη συνταγή που έχετε μπροστά σας.

Ό,τι αγαπάμε στην κοτόσουπα συν κρεμώδη υφή! Όπως πάντα #στόχος είναι να πετυχαίνουμε την καλύτερη γευστική απόλαυση με τις λιγότερες θερμίδες. Αυτή η σούπα έχει μεν κάποια διαδικασία αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει. Ειδικά για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερο πιάτο. #δίαιτα

Αυτή η συνταγή είναι μία παραλλαγή της συνταγής "Γρήγορο κοτόπουλο με μουστάρδα", που παρουσίασε ο Αλέξανδρος Παπανδρέου στην εκπομπή "Παρέα στην Κουζίνα", στο Mega. Την έφτιαξα εχθές το μεσημέρι και δεν έμεινε τί-πο-τα!!!!!! Περιμένω τα σχόλιά σας!Λίγα μυστικά ακόμαΟ Αλέξανδρος έδωσε την εξής χρήσιμη συμβουλή στην εκπομπήόταν μαγειρεύουμε μανιτάρια, να τα βάζουμε πάντα σε δυνατή φωτιά, γιατί εάν τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, θα γίνουν σαν βραστά. Οπότε θέλουμε δυνατή φωτιά και προσοχή, μη μας κολλήσουν. Επίσης, το τυρί κρέμα θεωρείται λιγότερο λιπαρό από την κρέμα γάλακτος, κάτι που κάνει το πιάτο μας πιο ελαφρύ.

Είτε αγαπάτε το μπρόκολο είτε δεν το αγαπάτε, αυτή η σούπα είναι πολύ πολύ νόστιμη, έχει λίγα υλικά, γίνεται γρήγορα και σίγουρα θα την λατρέψετε..Low Carb

Για τις κρύες νύχτες του χειμώνα σας προτείνω μια απλή, εύκολη, γρήγορη και νόστιμη σούπα #κολοκύθας !

Σήμερα με το κρύο είπαμε να φτιάξουμε μια ζεστή, θρεπτική και συνάμα γευστική σούπα.Είχα λίγο μοσχαράκι στη κατάψυξη και περίσσευμα από κοτόπουλο φούρνου από την προηγούμενη οπότε και αυτοσχεδίασα με ό,τι λαχανικά είχα και έφτιαξα μια σούπερ δυναμωτική σουπίτσα που μας άρεσε πολύ και θα μπει στη λίστα με τις αγαπημένες μας σούπες!!!#κρυολόγημα

Μαφινάκια αλμυρά για μικρά και μεγάλα παιδάκιαΛίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ενα σλοβάκικο σάιτ. Εγώ όταν τα έκανα τα μαφινάκια αφαίρεσα ορισμένα από τα υλικά. Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα!!!!!!

Είμαι φοιτήτρια και, ως φοιτήτρια, δεν έχω χρόνο για πολύπλοκες συνταγές. Από την άλλη αποφεύγω να παραγγέλνω απ'έξω, γιατί το μαγείρεμα στο σπίτι, εκτός από υγιεινό τρόπο ζωής, αποτελεί και τον μεγάλο μου έρωτα! Έτσι,επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή μου για μακαρόνια με σολομό!Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν τα μακαρόνια να είναι αλ ντέντε (όχι πολύ βρασμένα)