Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς ή στους 160 για φούρνο με αέρα.

Βουτυρώστε 2 στρογγυλές φόρμες (20cm η κάθε μια) και στρώστε στον πάτο αντικολλητικό χαρτί φούρνου.

Φτιάξτε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή.

Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες και ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

Βγάλτε από το φούρνο, αφήστε να σταθούν στις φόρμες για 5 λεπτά και τοποθετήστε τα σε σχάρα.

Ραντίστε με το γλάσο (που αναφέρεται στη συνταγή του κέικ) ομοιόμορφα τα παντεσπάνια, όσο είναι ακόμα λίγο ζεστά. Τα αφήνετε στη συνέχεια να κρυώσουν τελείως.

Βάλτε σε μεγάλο μπωλ το μασκαρπόνε και χτυπήστε το καλά με τη ζάχαρη και τον υπόλοιπο καφέ μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες, απαλό μείγμα.

Βάλτε πάνω στο ένα παντεσπάνι περίπου μισό από το μείγμα τυριού, ισιώστε με σπάτουλα και από πάνω τοποθετήστε το δεύτερο παντεσπάνι. Στρώστε το υπόλοιπο μείγμα πάνω στο δεύτερο παντεσπάνι, ισιώστε πάλι ομοιόμορφα και πασπαλίστε με κακάο σκόνη.