Πογκάτσα - Ουγγαρέζικα τυροπιτάκια
Υπέροχο σνακ απ'το οποίο κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι δυστυχώς. θα έλεγα οι πογκάτσες είναι ένα απ'τα πάθη των Ούγγρων.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μιά καλή συμβουλή είναι να μην χρησιμοποιήσετε άλλο τυρί. Το τυρί αυτό είναι σχετικά μαλακό οπότε θα το τρίψετε πιό εύκολα μόλις το βγάλετε απ'το ψυγείο. Αν ο φούρνος σας είναι αέρος χαμηλώστε λίγο την θερμοκρασία. Καλίτερα μόλις τα βάλετε στο φούρνο ν'ανοίξετε γιά λίγο μόνο την κάτω σκάλα γιά να τους δώσετε ώθηση να φουσκώσουν. Φτιάξτε τα την ημέρα που θέλετε να τα σερβίρετε.
Πογκάτσα - Ουγγαρέζικα τυροπιτάκια
Υπέροχο σνακ απ'το οποίο κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι δυστυχώς. θα έλεγα οι πογκάτσες είναι ένα απ'τα πάθη των Ούγγρων.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μιά καλή συμβουλή είναι να μην χρησιμοποιήσετε άλλο τυρί. Το τυρί αυτό είναι σχετικά μαλακό οπότε θα το τρίψετε πιό εύκολα μόλις το βγάλετε απ'το ψυγείο. Αν ο φούρνος σας είναι αέρος χαμηλώστε λίγο την θερμοκρασία. Καλίτερα μόλις τα βάλετε στο φούρνο ν'ανοίξετε γιά λίγο μόνο την κάτω σκάλα γιά να τους δώσετε ώθηση να φουσκώσουν. Φτιάξτε τα την ημέρα που θέλετε να τα σερβίρετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, μουστάρδα, αλάτι, μπέϊκιν) και τ' αναμιγνύουμε για 5".
- 2
Μετά προσθέτουμε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και αναμιγνύουμε για 10".
- 3
Προσθέτουμε κατόπιν το γάλα, το αυγό (χτυπημένο) και το τυρί (τριμμένο) και αναμιγνύουμε γιά ακόμα 5".
- 4
Ανοίγουμε τη ζύμη που δημιουργήσαμε σε πάχος ενός εκατοστού.
- 5
Παίρνουμε ένα ποτηράκι του λικέρ και το χρησιμοποιούμε σαν κουπ-πατ, για να κόψουμε όσους περισσότερους κύκλους μπορούμε απ τη ζύμη. Ξαναπλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη και την ανοίγουμε πάλι στο ίδιο πάχος. Κόβουμε πάλι όσους περισσότερους κύκλους μπορούμε και επαναλαμβάνουμε μέχρι να μας μείνει μόνο ζύμη για ένα πογκατσάκι. Το πλάθουμε κι αυτό μόνο του στο ίδιο μέγεθος με τα υπόλοιπα.
- 6
Σε ένα ταψί ή σε σχάρα απλώνουμε λαδόχαρτο (ειδικό χαρτί για ψήσιμο στο φούρνο) και τοποθετούμε τα πογκατσάκια σε απόσταση περίπου 1 εκατοστό μεταξύ τους.
- 7
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς γιά 12 με 15 λεπτά.
- 8
Θα μοσχοβολήσει η κουζίνα σας κι όταν θα είναι έτοιμα θα έχουν ένα έντονα χρυσό χρώμα ενώ θα έχουν διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- 9
Αφήστε τα να κρυώσουν κάπως, σε σχάρα και σκεπασμένα με πετσέτα.
- 10
Τρώγονται φρέσκα κι ελαφρώς ζεστά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)