Μουτζέντρα (φακές πιλάφι)

Name: Μουτζέντρα (φακές πιλάφι)
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι φακές; 1 ποτήρι ρύζι για πιλάφι; 1-2 κρεμμύδια; ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι

meloula @cook_8456933

,Κύπρος

Φακές με ρύζι και τηγανιτό κρεμμύδι.

Δες περισσότερα

Μουτζέντρα (φακές πιλάφι)

meloula @cook_8456933

,Κύπρος

Φακές με ρύζι και τηγανιτό κρεμμύδι.

Υλικά

56 Minutes

4 άτομα

1 ποτήριφακές
1 ποτήριρύζι για πιλάφι
1-2κρεμμύδια
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

56 Minutes

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τις φακές και το ρύζι.
2

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν και τις σουρώνουμε, κρατώντας το ζουμί τους.
3

Σε μια κατσαρόλα, σωτάρουμε το ρύζι με λίγο ελαιόλαδο.
4

Προσθέτουμε 2 - 2.5 φλιτζάνια από το ζουμί που κρατήσαμε, αλάτι και πιπέρι.
5

Αφήνουμε να πάρει 2 - 3 βράσεις και προσθέτουμε τις φακές.
6

Αφήνουμε μέχρι να τραβήξει το ζουμί και να ψηθεί το ρύζι.
7

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες, μέχρι να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα.
8

Τα προσθέτουμε στο πιλάφι και ανακατεύουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

meloula @cook_8456933

στις Σάββατο 11 Απρίλιος 2009 14:31:16 UTC

,Κύπρος

Σχόλια (17)

IIIdanaeIII @cook_8464361

Δευτέρα 14 Δεκέμβριος 2009 23:22:28 UTC

την συνταγη αυτη την φτιαχνη μια φιλη μου που ειναι απο τον Λιβανο και είναι υπεροχη. Εχει 3 μικρες παραλαγες, 1. δεν τσιγαρίζει το ρύζι 2,μαζί με το κρεμμύδι τσιγαρίζει και σκόρδο 3. όταν ενώσει όλα τα υλικά δεν βάζει πιπέρι αλλά μοσχοκάρυδο αα και το ρύζι ειναι λίγο λιγότερο απο μισό ποτήρι

Λέξεις-κλειδιά

φακόρυζο φακές πιλάφι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές