Βάλτε το νερό με το κρέας και τα κρεμμύδια ολόκληρα να βράσουν με λίγο αλατάκι.

Οταν βράσει το κρέας, το στραγγίζετε και κρατάτε το ζωμό.

Στο ταψί που θα ψήσετε το πιλάφι, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το βάζετε επάνω στο μάτι της κουζίνας να κάψει.

Μόλις κάψει, ρίχνετε μέσα το ρύζι το οποίο έχετε πλύνει και το γυρίζετε αρκετές φορές να ροδίσει λίγο.

Σβήνετε το μάτι, μετράτε το ζωμό και ρίχνετε στο ταψί 4 1/2 φλυτζάνια, αλατάκι, πιπεράκι και ψήνετε στο φούρνο ώσπου να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια του ρυζιού και να πιει το ζωμό.

Όταν το βγάλετε, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και πετσέτα και το αφηνετε λίγα λεπτά πριν το φάτε.

Το κρέας το τρώτε με το ρύζι προσθέτοντας το στο φούρνο λίγο πριν το τέλος του ψησίματος, είτε το κρατάτε για επόμενο γεύμα σας.