Πολίτικος μπακλαβάς της Ελένης

Name: Πολίτικος μπακλαβάς της Ελένης
Yield: ένα ταψί κουζίνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. καρύδια; 1 κιλό φύλλο κρούστας; 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη; 3 κ.σ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. γαρίφαλλο σκόνη; ελαιόλαδο για τα φύλλα; 250 γρ. μέλι; 600 γρ. ζάχαρη; 500 γρ. νερό; 1 κ.σ. κονιάκ; φλούδα λεμονιού

hellenn @cook_8453849

Αθηνα,Σεπολια,hellas

Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η πεθερά της θείας μου που είχε καταγωγή από την Πόλη.

Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η πεθερά της θείας μου που είχε καταγωγή από την Πόλη.

Δες περισσότερα

Πολίτικος μπακλαβάς της Ελένης

hellenn @cook_8453849

Αθηνα,Σεπολια,hellas

Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η πεθερά της θείας μου που είχε καταγωγή από την Πόλη.

Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η πεθερά της θείας μου που είχε καταγωγή από την Πόλη.

Υλικά

62 Minutes

ένα ταψί κουζίνας

400 γρ.καρύδια
1 κιλόφύλλο κρούστας
3 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
3 κ.σ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.γαρίφαλλο σκόνη
ελαιόλαδο για τα φύλλα
Σιρόπι
250 γρ.μέλι
600 γρ.ζάχαρη
500 γρ.νερό
1 κ.σ.κονιάκ
φλούδαλεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

62 Minutes

1

Ανακατεύουμε καρύδια, φρυγανιά, ζάχαρη και γαρίφαλλο σκόνη.
2

Αρχίζουμε στρώνοντας τέσσερα φύλλα λαδώνοντας τα ένα - ένα. Μετά σε κάθε δεύτερο φύλλο ρίχνουμε και από λίγο μείγμα καρυδιών ώσπου να τελειώσουν τα υλικά κρατώντας τέσσερα φύλλα για το τέλος. Φυσικά τα φύλλα λαδώνονται όλα.
3

Κόβουμε τον μπακλαβά σε ό,τι σχέδιο θέλουμε και στο κέντρο βάζουμε ένα γαρίφαλλο.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
5

Για το σιρόπι βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για πέντε λεπτά και σιροπιάζουμε.
6

Ζεστός ο μπακλαβάς ζεστό και το σιρόπι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

hellenn @cook_8453849

στις Τετάρτη 10 Φεβρουάριος 2010 07:54:10 UTC

Αθηνα,Σεπολια,hellas

Είμαι 52 χρονών,.Πουλάω ασημένια κοσμήματα.Είμαι παντρεμένη και έχω γιό 14 χρονών.Τα χόμπι μου ειναι,,ΒΕΛΟΝΑΚΙ.ΚΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΙΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΗΣ(ΕΙΜΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΖΟΥ)

Δες περισσότερα

Σχόλια (21)

dcroula @Roula1505

Τετάρτη 10 Φεβρουάριος 2010 08:13:24 UTC

Την ψηφίζω με κλειστά μάτια. Την δοκίμασε ο άντρας μου στη συνάντηση και του άρεσε πάρα πολύ.

Κορυφαία αναζήτηση σε

7th για καρύδι

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Eleni's Traditional Baklava (Politikos Baklava)

Περισσότερες συνταγές