
Τούρτα σοκολατίνα με φράουλες

Μια κολασμένη τούρτα σοκολατίνα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από την εκπομπή του ANT1 10 με 1 μαζί (12/04/10).
Τούρτα σοκολατίνα με φράουλες
Μια κολασμένη τούρτα σοκολατίνα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από την εκπομπή του ANT1 10 με 1 μαζί (12/04/10).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί.
- 2
Ανακατεύουμε σε μίξερ τα αυγά με τη μαύρη ζάχαρη γύρω στα 7-8 λεπτά.
- 3
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο η σοκολάτα και τη ρίχνουμε λίγο λίγο στα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μίξερ.
- 4
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να θυμίζει αραιό γιαουρτάκι. Προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας το λικέρ (περίπου 8 κουταλιές της σούπας) και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη λίγη τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
- 5
Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα ή τσέρκι 24 εκ., στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
- 6
Το ψήνουμε σε μπαιν μαρί φούρνου (βάζουμε τη φόρμα μέσα σε ταψί και προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση του ταψιού) για μισή ώρα σε 170 βαθμούς (ο φούρνος είναι προθερμασμένος). Μετά τη μισή ώρα καλύπτω το ταψί με αλουμινόχαρτο και το αφήνω για άλλη μισή ώρα. Το γλυκό θα φουσκώσει σαν μπαλόνι, αλλά όταν βγει από το φούρνο θα "κάτσει" ομοιόμορφα. Το ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει καλά.
- 7
Ανακατεύουμε στο μίξερ τις φράουλες με τη ζάχαρη άχνη και περιχύνουμε τη σοκολατίνα. Καλή Επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια