Μπριάμ με ρόφημα κρόκου Κοζάνης

Ένα μπριαμ με το άρωμα από το ρόφημα κρόκου Κοζάνης με Φασκόμηλο, Λουίζα και επιλεγμένα βότανα.

Ένα μπριαμ με το άρωμα από το ρόφημα κρόκου Κοζάνης με Φασκόμηλο, Λουίζα και επιλεγμένα βότανα.

Υλικά

1 φακελάκιΒιολογικό Αρωματικό Ρόφημα με Κρόκο Κοζάνης, Φασκόμηλο, Λουίζα & επιλεγμένα βότανα
12μέτριες πατάτες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
8κολοκυθάκια μεγάλα κομμένα σε στρογγυλές φέτες
4μελιτζάνες φλάσκες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες
5ντομάτες (ώριμες) κομμένες σε στρογγυλές φέτες
6μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
2πράσινες πιπεριές φλάσκες κομμένες σε λεπτές λωρίδες
χυμός 2 πορτοκαλιών
χυμός ενός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπαςπάστα ντομάτας διαλυμένες σε 1 νεροπότηρο νερό
1 1/2 νεροπότηροελαιόλαδο
ελάχιστηζάχαρη
αλάτι
πιπέρι μαύρο τριμμένο
ελάχιστηκανέλα
1 κουταλιά της σούπαςδυόσμο τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκούρίγανη τριμμένη
φρυγανιά τριμμένη

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2

Αλατίζουμε χωριστά το κάθε είδος λαχανικού (τις μελιτζάνες δεν τις αλατίζουμε) και επιπλέονστις πατάτες προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το μίγμα του βιολογικού αφεψήματος με κρόκο Κοζάνης και πιπέρι, στις μελιτζάνες τον χυμό λεμονιού, στις ντομάτες ελάχιστη ζάχαρη και ρίγανη, στα κολοκυθάκια τον δυόσμο και στα κρεμμύδια πιπέρι.
3

Τακτοποιούμε όλα τα λαχανικά μαζί με τα υγρά τους, σε ταψί.
4

Προσθέτουμε τη διαλυμένη πάστα ντομάτας και το ελαιόλαδο.
5

Ανακατεύουμε τα λαχανικά.
6

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του μίγματος λαχανικών με φρυγανιά τριμμένη.
7

Τοποθετούμε το ταψί στη χαμηλότερη θέση του φούρνου, ψήνουμε στους 200° C για 15 λεπτά και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για ακόμη 1 ώρα και 15 λεπτά.