Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Τα σοτάρουμε με το βούτυρο.

Όταν πάρουν το χρώμα τους χαμηλώνουμε την φωτία και σβήνουμε με λίγο κρασί (να εξατμιστεί όλο το κρασί).