Κερασογλυκό

TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Λήμνος,Γερμανία

Έυκολο γλυκό, γερμανικής προέλευσης. Με κεράσια φρέσκα ή τυποποιημένα γίνεται το ίδιο νόστιμο. Το γλυκό έχει σαν βάση του ζύμη μαγιάς και η γέμιση είναι με κρέμα και κεράσια. Η ζύμη του μου θυμίζει τσουρέκι.

Recipe by TSOFAGR

Κερασογλυκό

Έυκολο γλυκό, γερμανικής προέλευσης. Με κεράσια φρέσκα ή τυποποιημένα γίνεται το ίδιο νόστιμο. Το γλυκό έχει σαν βάση του ζύμη μαγιάς και η γέμιση είναι με κρέμα και κεράσια. Η ζύμη του μου θυμίζει τσουρέκι.

Recipe by TSOFAGR

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15-17Κομμάτια
  1. Για την ζύμη
  2. 350 γραμ.αλέυρι (περίπου)
  3. 40 γραμ.φρέσκια μαγιά ή 1 φακ. ξερή
  4. 150 mlχλιαρό γάλα
  5. 80 γραμ.ζάχαρη
  6. 50 γραμ.βούτυρο
  7. 1αυγό
  8. 1βανίλια
  9. ξύσμα απο 1 λεμόνι
  10. Για την Γέμιση
  11. 500 γραμ.κεράσια (καθαρό βάρος)
  12. 600γραμ.Créme Fraîche 30-40% λιπαρά
  13. 2αυγά
  14. 1βανίλια
  15. 80 γραμ.ζάχαρη
  16. 80 γραμ.κρέμα βανίλια για βράσιμο
  17. άχνη για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό γαλα. Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.

  2. 2

    Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλέυρι πλάθοντας μια μαλακή ζύμη.

  3. 3

    Σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστή η ζύμη μας.

  4. 4

    Ανοίγουμε την ζύμη και την βάζουμε σε ένα στενόμακρο βουτυρωμένο ταψί. Σηκώνουμε την ζύμη γύρω γύρω σε τοίχο 3 εκατοστά.

  5. 5

    Στραγγίζουμε τα κεράσια και τα απλώνουμε πάνω στην ζύμη.

  6. 6

    Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά, βανίλια, ζάχαρη, την Créme Fraîche και την σκόνη κρέμας.

  7. 7

    Προσθέτουμε το μείγμα πάνω απο τα κεράσια. Άν η ζύμη απο τα πλαινά δεν μουσκέυεται την αλοίφουμε με γάλα.

  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°c για 25-30 λεπτά.

  9. 9

    Το γλυκό το σερβίρουμε με άχνη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
στις
Λήμνος,Γερμανία
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα

Σχόλια (14)

makrikontilina
makrikontilina @cook_8479339
Το πιο ωραίο κερασογλυκό. Το φτιάχνω κάθε χρόνο τέτοια εποχή από το 2010 που την ανακάλυψα στις συνταγές της παρέας!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!

Παρόμοιες συνταγές