Μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα μαυροδάφνης
Μοσχάρι φιλέτο με πλευρώτους, τρίχρωμες πιπεριές, καυτερό μπούκοβο και μαυροδάφνη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ταιριάζει στο πιάτο με basmati βρασμένο σε ζωμό βοδινού και σαφράν. Την demi glace την διαλύουμε σε 1 φλ καφέ νερό.
Μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα μαυροδάφνης
Μοσχάρι φιλέτο με πλευρώτους, τρίχρωμες πιπεριές, καυτερό μπούκοβο και μαυροδάφνη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ταιριάζει στο πιάτο με basmati βρασμένο σε ζωμό βοδινού και σαφράν. Την demi glace την διαλύουμε σε 1 φλ καφέ νερό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τεμαχίζουμε κάθετα το φιλέτο σε χονδρές ροδέλες
- 2
Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και απο τις δύο πλευρές λίγο μέχρι να κλείσουν οι πόροι.
- 3
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κρεμύδι και τις πιπεριές, όλα σε λωρίδες 1 εκ.., αλάτοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά 5'.
- 4
Σβήνουμε με την μαυροδάφνη (αν το θέλουμε καλοψημένο αφήνουμε λίγο ακόμα), προσθέτουμε το μπούκοβο, το θυμάρι την κρέμα γάλακτος.
- 5
Μόλις βράσει το δένουμε με την demi glace.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)