Κεφτεδάκια αφράτα με κόκκινο κριθαράκι και φέτα
Νεφελακι @cook_8467629
Κεφτεδάκια αφράτα με κόκκινο κριθαράκι και φέτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυμώνουμε τον κιμά με τον μαϊδανό, το ψωμί, τα κρεμμύδια, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα να ''ξεκουραστεί'' μισή ωρα.
- 3
Αφήνουμε τα λάδι να κάψει αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα προσθέτουμε μέχρι να ροδίσουνε αλλα προσοχή μην καούνε.
- 4
Μόλις τα βγάλουμε τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα διατηρούμε κάπου ζεστά.
- 5
Σ' ενα κατσαρολάκι βάζουμε την ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και την κρέμα γάλακτος.
- 6
Μόλις πάρει βράση βάζουμε το κριθαράκι και 4 ποτήρια νερό. Όταν τραβήξει το νερό δοκιμάζουμε μήπως χρειαστεί λίγο ακόμη. Μόλις βράσει αλλά να έχει σάλτσα αρκετή απομακρύνουμε απο την εστία, βάζουμε τη φέτα και αφου κόψουμε τα κεφτεδάκια μας με ενα πιρούνι τα κάνουμε μπουκίτσες μικρές, τα βάζουμε μέσα και ανακατεύουμε.
- 7
Σέρβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Η μαγειρικη δεν ειναι απλως βαζω 5-6 υλικα...Ειναι μια τεχνη που θελει αγαπη και μερακι...Εχω να μαθω πολλα ακομη αλλα μπορω και θελω!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Μακαρόνια βίδες με κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια Μακαρόνια βίδες με κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια
#κόκκινο
-
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
Από τα φαγητά που είχα ακούσει ή διαβάσει κάπου τον συνδυασμό και είχα φρικαρει(με την κακή έννοια).Τώρα είναι από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς για μακαρονάδες.😀🧆Τα δανικά κεφτεδάκια ονομάζονται φρικαντέλερ και συνήθως είναι τηγανητά. Συνήθως παράγονται με κιμά χοιρινού, μοσχαριού, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ύστερα μετατρέπονται σε μπάλες και επιπεδοποιούνται εν μέρει, για να μπορούν να τηγανιστούν. Η δανική κουζίνα έχει και άλλες εκδόσεις, όπως τα μπόλερ ι κάρι (κεφτέδες με κάρι, συνήθως σερβίρονται με ρύζι) και μικρότερους κεφτέδες που χρησιμοποιούνται σε σούπα με μελμπόλερ.🧆Στην Εσθονία, οι κεφτέδες ονομάζονται λιχαπαλλίντ (lihapallid, δηλαδή "κεφτέδες ή κεφτεδάκια") και είναι παρόμοια με τα κεφτεδάκια που παρασκευάζονται στην Σουηδία και την Φινλανδία, λόγω πολιτισμικής, ιστορικής (η βόρεια, κυρίως, Εσθονία αποτέλεσε κτήση της Σουηδίας για αρκετά χρόνια) και γεωγραφικής εγγύτητας.🧆Στα νησιά του Ιονίου οι κεφτέδες αποκαλούνται πολπέτες (ιταλ. polpette).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Ζυμαρικά
-
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα
Αφράτα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν!!Λίγα μυστικά ακόμαΠολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και με τα λαζάνια τα σπιτικά!!!
-
Κεφτεδάκια με φέτα και κόκκινη σάλτσα Κεφτεδάκια με φέτα και κόκκινη σάλτσα
Αγαπημένο φαγητό νόστιμο και μυρωδάτο.
-
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και κοφτό μακαρονάκι Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και κοφτό μακαρονάκι
Σε αυτήν την συνταγή έχω κρύψει αρκετά λαχανικά για τα παιδιά.😊Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με ακολουθήσεις στο Instagram: food _simplicity_by_helen
-
Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρονάκι σε κόκκινη σάλτσα με πιπεριές φλωρίνης και ντοματίνια Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρονάκι σε κόκκινη σάλτσα με πιπεριές φλωρίνης και ντοματίνια
#ΜηνΤοΠετάςΜου περίσσεψαν κεφτεδάκια από την προηγούμενη μέρα ,και επειδή δεν πετάμε τίποτα ,έφτιαξα μια υπέροχη σάλτσα ,που συνόδεψε τα κεφτεδάκια και το ζυμαρικό μου!
-
Κεφτεδάκια παρμεζάνας σε κόκκινη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας Κεφτεδάκια παρμεζάνας σε κόκκινη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Αυτά τα κεφτεδάκια γίνονται καταπληκτικά.Εξαφανίζονται στο πι και φι!Όσα και να φτιάξω ,πάντα δεν είναι αρκετά!!!!Και καθώς εμείς μέρες δεν ξεχωρίζουμε, ναι !!! κεφτεδάκια τραβάει η όρεξη για σήμερα!Πάμε να τα φτιάξουμε! #Παρασκευή !
-
Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Κόκκινη Σάλτσα και Σπαγγέτι Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Κόκκινη Σάλτσα και Σπαγγέτι
Λαχταριστά, κεφτεδάκια μελιτζάνας, όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και για αυτούς που τους αρέσει το καλό φαγητό. Μια εύκολη συνταγή, ένα τόσο νόστιμο πιάτο, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Μια παλιά συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιάκα μου τα καλοκαίρια στο χωριό με μελιτζάνες και ντομάτες απο τον κήπο. Τα υλικά εύκολα με ότι είχε στο σπίτι. Απίστευτα νόστιμο πιάτο και τόσο απλό. Μια συνταγή βγαλμένη από το "σεντούκι", αφού εκείνα τα όμορφα χρόνια δεν έτρωγαν πολύ κρέας, γιατί ήταν είδος πολυτελείας... Η ζουμερή κόκκινη σάλτσα που σμίγει με τα κεφτεδάκια ταιριάζει απόλυτα με το σπαγγέτι, με το ανθότυρο ή την φέτα (διότι η γιαγιά δεν ειχε στη διαθεσή της στο χωριό παρμεζάνα και γραβιέρα). Μπορεί η γιαγιά να έφυγε.. αλλά γευσοαναμνήσεις που άφησε μένουν πίσω...#Χρυσόπιρούνι
-
Τηγανητά κεφτεδάκια από κόκκινες φακές Τηγανητά κεφτεδάκια από κόκκινες φακές
Μαζί με αραβική πίτα, πατάτες "σαν τηγανητές", τζατζίκι φτιαγμένο με στραγγιστό γιαούρτι και φέτα, σαλατούλα κι ό,τι άλλο τραβήξει η ψυχούλα μας... αποτελεί το τέλειο κι άκρως υγιεινό "βρώμικο"! Η γεύση της κόκκινης φακής είναι πιο απαλή και γλυκιά από αυτήν της πράσινης που έχουμε συνηθίσει να τρώμε στην Ελλάδα. Θέλει καλό άρτυμα με μπόλικα μπαχαρικά για να αποκτήσει γευστική ένταση κι αυτό ακριβώς κάνουμε σ' αυτήν εδώ τη συνταγή. Σίδηρος, φώσφορος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες , βιταμίνες Β... τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα βρώμικο;
-
Μακαρόνια με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα!!! Μακαρόνια με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα!!!
Μία από τις αγαπημένες ταινίες της κόρης είναι η Λαίδη και ο Αλήτης τι άλλο θα μπορούσαμε να κάνουμε από αυτή την συνταγή!! #χαρά
-
-
Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα
Αρωματικά, θρεπτικά, ζουμερά, γεμάτα γεύση…. Πολύ ωραίος τρόπος για να «κρύψουμε» λαχανικά για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για να απογειώσουμε την γεύση για τους μεγάλους!!!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3077001
Σχόλια (16)