Γιουβαρλάκια πράσινα

Name: Γιουβαρλάκια πράσινα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 1/2 φλιτζάνι άνηθο; 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό; 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα; 1 αυγό; αλάτι; πιπέρι; ελαιόλαδο; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1/2 ματσάκι σέσκουλα; 1/2 ματσάκι μυρώνια; 1/2 ματσάκι άνηθο; 1/2 ματσάκι καυκαλήθρες; αλάτι; πιπέρι; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

nicole81 @cook_8460563

Μία παραλλαγή για τα κλασικά γιουβαρλάκια με νόστιμα, ελληνικά μυρωδικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όλα τα μυρωδικά, καθώς και τα κρεμμυδάκια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Εγώ χρησιμοποίησα κιμά από κοτόπουλο για πιο ελαφριά γεύση και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!Τη συνταγή τη βρήκα στο περιοδικό Gourmet.

Μία παραλλαγή για τα κλασικά γιουβαρλάκια με νόστιμα, ελληνικά μυρωδικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια πράσινα

nicole81 @cook_8460563

Μία παραλλαγή για τα κλασικά γιουβαρλάκια με νόστιμα, ελληνικά μυρωδικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία παραλλαγή για τα κλασικά γιουβαρλάκια με νόστιμα, ελληνικά μυρωδικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

Για τα γιουβαρλάκια
500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 φλιτζάνιάνηθο
1/2 φλιτζάνιμαϊντανό
1 φλιτζάνιρύζι καρολίνα
1αυγό
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Για τη σούπα
3φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκισέσκουλα
1/2 ματσάκιμυρώνια
1/2 ματσάκιάνηθο
1/2 ματσάκικαυκαλήθρες
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια. Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
2

Σε μία βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά.
3

Προσθέτουμε τα σέσκουλα, τον άνηθο, τα μυρώνια και τις καυκαλήθρες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.
4

Ρίχνουμε 1/2 λίτρο ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρικαι μόλις βράσει προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια.
5

Βράζουμε για 30-40 λεπτά και σερβίρουμε τη σουπα ζεστή με μπόλικο λεμονάκι.