Πανδαισία λαχανικών και ποικιλία βοτάνων συνθέτουν ένα πολύχρωμο και πραγματικά απολαυστικό φαγητό.

Πανδαισία λαχανικών και νοστιμιας!!!

Από τα πλέον παραδοσιακά καλοκαιρινά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας και όχι μόνο καθώς απαντάτε σχεδόν σε όλα τα όμορα κράτη και την ανατολική μεσόγειο, με σχετικές παραλλαγές.Πολλοί το μπερδεύουν με το μπριάμ φούρνου που είναι κατεξοχήν της γείτονας χώρας φαγητό, που και αυτή, στην πραγματικότητα το έχει δάνειο από την Βυζαντινή κουζίνα. Οι βασικές διαφορές αυτών των δυο φαγητών που κατά τα άλλα δεν έχουν μεγάλες γευστικές αποκλίσεις, αφορά σε δυο σημεία τους . 1) Το τουρλού μαγειρεύεται σε ταβά ή κατσαρόλα στην φωτιά, ενώ το μπριάμ ψήνεται σε γάστρα ή ταψί ανοιχτό στο φούρνο. 2) Το τουρλού έχει και μελιτζάνα στο σύνολό του ,ενώ το μπριάμ δεν έχει.#Ημερολόγιο2023

Η δική μου εκδοχή για το πιο καλοκαιρινό φαγάκι.Μπορείτε να παίξετε με τον συνδυασμό των μυρωδικών αλλά και τον λαχανικών.

#ΧρυσήΠοδιά23

Πανδεσια χρωμάτων και γεύσεων !

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό #χρυσόπιρούνι

Το φαγητό της παραδοσιακής μας κουζίνας σταθερή αξία του καλοκαιριού!!! Όλα τα λαχανικά της εποχής.. περί ορέξεως πάντα!!! 🍆🌞💚🍞🍴 #ΧρυσόΠιρούνι

Ανοιξα το ψυγείο μου και ειδα ότι μου είχαν περισσέψει κολοκυθάκια καρότα λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο 2 ντομάτες και λίγο μαρούλι και λίγο τυρί φέτα. Έπρεπε να τα φτιάξω.

#2020 #Παρασκευή