Tortillas με μελιτζάνες και κεμπάπ
Είναι μία συνταγή που εμπνεύστηκα για να ταΐσω 2 πεινασμένους με 3 κεμπάπ που μου είχαν μείνει στην κατάψυξη και για να αξιοποιήσω την μία και μοναδική μελιτζάνα που σάπιζε στα ράφια του ψυγείου. Περισσεύματα ναι... αλλά τελικά βγήκε "Τούμπανο"!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή δέχεται πολλές παραλλαγές... υποθέτω! Όπως και φαντάζομαι ότι γίνεται με απλό κιμά. Απλά μοσχομύρισε το σπίτι από τα μπαχάρια του κεμπάπ και έτσι βγήκε ένα Ανατολίτικο-Ελληνικό-Μεξικάνικο αποτέλεσμα.
Tortillas με μελιτζάνες και κεμπάπ
Είναι μία συνταγή που εμπνεύστηκα για να ταΐσω 2 πεινασμένους με 3 κεμπάπ που μου είχαν μείνει στην κατάψυξη και για να αξιοποιήσω την μία και μοναδική μελιτζάνα που σάπιζε στα ράφια του ψυγείου. Περισσεύματα ναι... αλλά τελικά βγήκε "Τούμπανο"!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή δέχεται πολλές παραλλαγές... υποθέτω! Όπως και φαντάζομαι ότι γίνεται με απλό κιμά. Απλά μοσχομύρισε το σπίτι από τα μπαχάρια του κεμπάπ και έτσι βγήκε ένα Ανατολίτικο-Ελληνικό-Μεξικάνικο αποτέλεσμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά έκοψα σε κύβους τη μελιτζάνα και την άφησα να ξεπικρίσει για κανα 15' σε νερό.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωταρουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας μαζί με το κρεμμύδι.
- 3
Κόβουμε τα ωμά κεμπαπ σε μπουκίτσες (με το χέρι) και τα σωτάρουμε μαζί με τα προηγούμενα.
- 4
Οταν σωθούν τα υγρά προσθέτουμε το ντοματάκι, 4-5 σταγόνες chilli, και 2-3 ποτηρια νερό και άφηνουμε να σιγοβράσει και να μείνει σχεδόν στεγνό.
- 5
Σε κάθε τορτίγια, βάζουμε2 κουταλιές από το μείγμα, 2 κουταλιές γιαούρτι, 75 γρ. ψιλοκομμένη φέτα και απο μία πιπεριά φλωρίνης.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια