Παστίτσιο το διαφορετικό

Name: Παστίτσιο το διαφορετικό
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μανέστρα {500 γρ.]; 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 450-500 γρ. ντοματάκια ψολ/μένα ή φρέσκιες ντομάτες ψιλ/μένες με το χυμό τους; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλ/μένες; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 φλ. γάλα; 1/2 φλ. λάδι; 1/2 φλ. κρασί λευκό; 1 ξυλάκι κανέλας; 2 αυγά; 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη; 1/2 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά; 1 κ. γλ.ρίγανη; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Ενα παστίτσιο πολύ διαφορετικό που θα αγαπήσουν μικροί ΚΑΙ μεγάλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αλλη μια νόστιμη, εύκολη συνταγή της Ντ.Νικολάου από τον Γαστρονόμο. Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοντρό κριθαράκι.

Ενα παστίτσιο πολύ διαφορετικό που θα αγαπήσουν μικροί ΚΑΙ μεγάλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Παστίτσιο το διαφορετικό

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Ενα παστίτσιο πολύ διαφορετικό που θα αγαπήσουν μικροί ΚΑΙ μεγάλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ενα παστίτσιο πολύ διαφορετικό που θα αγαπήσουν μικροί ΚΑΙ μεγάλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 ώρα

4-5 άτομα

1 πακέτομανέστρα {500 γρ.]
600 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
450-500 γρ.ντοματάκια ψολ/μένα ή φρέσκιες ντομάτες ψιλ/μένες με το χυμό τους
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2-3 σκελίδεςσκόρδο ψιλ/μένες
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 φλ.γάλα
1/2 φλ.λάδι
1/2 φλ.κρασί λευκό
1 ξυλάκικανέλας
2αυγά
1/2 φλ.παρμεζάνα τριμμένη
1/2 κ.γλ.πάπρικα γλυκιά
1κ. γλ.ρίγανη
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο και τον κιμά να σοταριστούν καλά!
2

Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τις ντομάτες με τον χυμό τους, αλατοπίπερο, ρίγανη, πάπρικα, σιγοβράζουμε 20 λεπτά να μείνει ο κιμάς με το λάδι του.
3

Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε την μανέστρα, οχι πολύ να κρατάει λίγο. Σουρώνουμε καλά.
4

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180β.Λαδώνουμε πολύ καλά ένα πυρέξ και απλώνουμε τη μανέστρα με τη μισή παρμεζάνα, ανακατεύοντας καλά να πάει παντού, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι.
5

Απάνω απλώνουμε τον κιμά ισιώνοντας τον καλά.
6

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα χτυπάμε καλά να ενωθούν τα υλικά και περιχύνουμε το φαγητό.
7

Ψήνουμε 30 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο μας, ίσως χρειαστεί περισσότερη ώρα, να ροδίσει!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Τετάρτη 15 Ιούνιος 2011 10:51:48 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358

Τετάρτη 15 Ιούνιος 2011 16:09:37 UTC

Βασιλικη μου το εχω φτιαξει αυτο το φαγητοδυο φορες! Ειναι πολυ νοστιμο! Την πρωτη φορα το εφτιαξα οπως λεει, με τα αυγα και το γαλα. Τη δευτερη φορα του εβαλα την κανονικη μπεσαμελ και ηταν εξισου ωραιο! Η μονη παραλλαγη που εκανα και τις δυο φορες, ειναι οτι ανακατεψα τη μανεστρα με τον μαγειρεμενο κιμα (αφου την σουρωσα και την εριξα παλι στην κατσαρολα) και μετα απλωσα το μειγμα στο πυρεξ. Αυτο το κανω και στο κλασσικο παστιτσιο με τα χοντρα μακαρονια γιατι δεν θελω να πιανω με το πηρουνι μονο ασπρο ζυμαρικο ή μονο κιμα. Ειναι πιο γευστικο οταν ειναι ανακατεμενα μαζι!

Λέξεις-κλειδιά

παστίτσιο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές