Κόβουμε το μαρούλι (όχι σε ψιλά κομμάτια).

Αφού έχουμε βράσει το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρα κομμάτια και το προσθέτουμε στο μαρούλι.

Κόβουμε σε μικρα κομμάτια το μπέικον και αφού το τσιγαρίσουμε το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ανακατεύουμε στο μουλτι το λιώμένο σκόρδο, το λάδι και τη μουστάρδα.

Περιχύνουμε τη σαλάτα.

Τέλος ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το κρουτόν.