Έχουμε πλύνει και στραγγίσει το κρεατάκι μας και του βάζουμε τα μπαχαρικά μας.

Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, πιπεριές και καρότα με το λαδάκι, ρίχνουμε επίσης τα μανιτάρια και έπειτα βάζουμε και το κρεατάκι μας να τσιγαριστεί μαζί.

Σβήνουμε με το κρασάκι κai μόλις εξατμιστει (σε 2') ρίχνουμε και 1 ποτηράκι νερό να μαλακώσει το κρέας.

Έπειτα όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας μας αυτής το ρίχνουμε στο πυρεξάκι μας ή στο ταψί. Από πάνω βάζουμε όλο το τυρί το τριμμένο και τα ανακατεύουμε.

Το βάζουμε στον φούρνο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.

Μετά από 45' το βγάζουμε από τον φούρνο του απλώνουμε από πάνω τις φέτες τυρί και την κρέμα γάλακτος (δεν ανακατεύουμε). Το ξαναβάζουμε στον φούρνο σκεπασμένο για 10'.

Έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε πάλι λιγάκι στον φούρνο μέχρι να ροδίσει λιγάκι...κι έτοιμο!