Penne di polo

Name: Penne di polo
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πέννες; 2 μέτρια στήθη κοτόπουλου βρασμένα και τριμμένα λωριδίτσες; 2 μικρά κρεμμύδια ξηρά τριμμένα; 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη); 1/2 και λίγο παραπάνω συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας (τύπου pummaro); 1 μικρή κρέμα γάλακτος; 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί; λάδι; αλάτι; πιπέρι; πάπρικα; λίγο βασιλικό; λίγη σελινόριζα

salezucchero @cook_8454225

ιωαννινα,

Μία πεντανόστιμη συνταγή με κοτόπουλο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εφόσον η σάλτσα είναι έτοιμη και έχετε μόλις ετοιμάσει τις πέννες,πριν τις λαδώσετε,ρίξτε την σάλτσα μέσα και ανακατέψτε. Όταν τα ζυμαρικά δεν έχουν λάδι "μένει" καλύτερα η σάλτσα επάνω τους!Συνοδέψτε το με τυρί τριμμένο regatto ή parmezana.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μία πεντανόστιμη συνταγή με κοτόπουλο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Penne di polo

salezucchero @cook_8454225

ιωαννινα,

Μία πεντανόστιμη συνταγή με κοτόπουλο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία πεντανόστιμη συνταγή με κοτόπουλο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

3-4 μερίδες

1 πακέτοπέννες
2μέτρια στήθη κοτόπουλου βρασμένα και τριμμένα λωριδίτσες
2 μικράκρεμμύδια ξηρά τριμμένα
3πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
1/2και λίγο παραπάνω συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας (τύπου pummaro)
1 μικρήκρέμα γάλακτος
1/2 ποτηράκι του κρασιούλευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
λίγοβασιλικό
λίγησελινόριζα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Bράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες και τις λαδώνουμε ελαφρώς.
2

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τις πιπεριές.
3

Έπειτα ρίχνουμε το τριμμένο κοτόπουλο, το οποίο έχουμε βράσει με την σελινόριζα (την σελινόριζα εγώ δεν την χρησιμοποιώ μετά).
4

Αλατίζουμε και πιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
5

Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
6

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και συμπληρώνουμε με λίγο νεράκι για να μπορέσει να πάρει μια καλή βράση και να ενσωματωθούν τα υλικά ώστε να χυλώσει σιγά σιγά.
7

Όταν χυλώσει ρίχνουμε λίγο βασιλικό φρέσκο ή ξηρό (καλύτερα φρέσκο) και την κρέμα γάλακτος. Θα δείτε να αλλάζει χρώμα και να γίνεται ροζέ η σάλτσα..είναι έτοιμη!