Νοστιμότατα και υγιεινά μπιφτέκια σολωμού

Ένα πιάτο που δοκίμασα και ξετρελάθηκα στο εστιατόριο του θείου μου, στο Μανχάταν! Δοκιμάστε το και θα ταξιδέψετε ...

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρονται και ταιριάζουν πολύ με ψητά λαχανικά και ταμπάσκο σως. ( εγώ ανακατεύω γιαούρτι με ταμπάσκο και γίνεται μια ωραία κρέμα, που ταιριάζει πολύ) Μπορείτε βέβαια, απλά να στίψετε λίγο λεμόνι και φυσικά να τρίψετε πάνω τους φρέσκο πιπεράκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Νοστιμότατα και υγιεινά μπιφτέκια σολωμού

papadeog @cook_8469299

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

5 μέτρια μπιφτέκια

1 1/2 κιλόφιλέτο σολωμού
6κρεμμυδάκια μικρά φρέσκα
1/2 κούπαφρέσκο ψιλό κομμένο μαϊντανό
1/2 κούπαψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1/2 κούπαψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
Αλάτι
Πιπέρι
Ταμπάσκο (ανάλογα με τα γούστα)
Τριμμένη φρυγανιά (όσο τραβήξουν )
2ασπράδια αυγού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τον σολωμό σε μικρά μικρά κομμάτια.
2

Τοποθετούμε όλα τα υλικά - χωρίς τη φρυγανιά - σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρις να ομογενοποιηθούν.
3

Προσθέτουμε σιγά σιγά τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.. (προσθέτουμε όση φρυγανιά χρειαστεί μέχρι να πλάθονται μπιφτέκια)
4

Πλάθουμε 5 μπιφτέκια τα οποία ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι!