Τα λιθρίνια της γιαγιάς

Προμηθευτείτε χαρτοπετσέτες, ψωμάκι μπόλικο και ελάτε να παίξουμε με το φαγητό μας!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν τα πάτε καλά με τα πικάντικα, μόλις κάψει το ελαιόλαδο με το βούτυρο τσιγαρίστε μπούκοβο κατά το δοκούν και κατόπιν ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής. Αν δεν σας είναι εύκολο να ξεκοκκαλίσετε ψάρι, μην επιλέξετε αυτή τη συνταγή διότι τα κόκκαλα δεν "σκληραίνουν" όπως όταν τηγανίζουμε το ψάρι και είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
Τα λιθρίνια της γιαγιάς
Προμηθευτείτε χαρτοπετσέτες, ψωμάκι μπόλικο και ελάτε να παίξουμε με το φαγητό μας!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν τα πάτε καλά με τα πικάντικα, μόλις κάψει το ελαιόλαδο με το βούτυρο τσιγαρίστε μπούκοβο κατά το δοκούν και κατόπιν ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής. Αν δεν σας είναι εύκολο να ξεκοκκαλίσετε ψάρι, μην επιλέξετε αυτή τη συνταγή διότι τα κόκκαλα δεν "σκληραίνουν" όπως όταν τηγανίζουμε το ψάρι και είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αποκεφαλίζουμε και καθαρίζουμε τα ψαράκια.
- 2
Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
- 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 4
Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι (δεν θέλουμε να τσιγαριστεί) προσθέτουμε το κρασί, τη τομάτα, το μαϊνδανό, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
- 5
Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 35' ως να μαγειρευτεί καλά το κρεμμύδι. Στο τηγάνι μας θα έχουμε ουσιαστικά πολτό και όχι τη γνωστή υφή σάλτσας.
- 6
Προσθέτουμε τα ψαράκια και το βασιλικό. Τα ψαράκια σχεδόν θα σκεπάζονται από τη σαλτσούλα.
- 7
Αφήνουμε 10' στο μάτι (δεν χρειάζεται να γυρίσουμε τα ψαράκια από την άλλη πλευρά) και σερβίρουμε.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην μικρή πίπη πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!

Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια