Γαλοπούλα με λαχανικά και κάρυ

Συνταγή με τα λαχανικά και το φιλέτο γαλοπούλας (αντικαταστήστε το με κοτόπουλο, αν προτιμάτε), όλα σε κύβους, με γεύση, χρώμα και μυρωδιά κάρυ που γίνεται περισσότερο ή λιγότερο καυτερή ανάλογα με τα γούστα μας. Casual πιάτο για χαλαρή ατμόσφαιρα και καθόλου άγχος.

Λίγα μυστικά ακόμα

ΣερβίρισμαΠροσθέτετε στα υλικά τον μαϊντανό, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως. Ανάλογα με την εποχή, θυμηθείτε τα ζεστά πιάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γαλοπούλα με λαχανικά και κάρυ

angelos kovotsos @cook_8470203

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

500-600 γραμ.φιλέτο γαλοπούλας ή κοτόπουλου σε κύβους 2 εκατ.
1/2 φλ.αλεύρι
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 φλ.λευκό κρασί
1 μεγάληπατάτα καθαρισμένη και κομένη σε κύβους 2 εκατ.
1σχετικά μεγάλο κολοκύθι κομμένο σε κομάτια 2 εκατ.
1πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε κομάτια 2 εκατ.
2-3 μπαστουνάκιασέλερι σε κομμάτια 1.5-2 εκατ.
1 κ.γ.κάρυ (σκόνη)
1/2 κ.γ.τζίντζερ
2 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζετε τη γαλοπούλαΠασπαλίζετε τους κύβους της γαλοπούλας με το αλεύρι ώστε να πάει παντού (χρησιμοποιήστε το σουρωτήρι, αν σας βολεύει).
2

Σε μεγάλο (φαρδύ) τηγάνι ζεσταίνετε καλά το λάδι και ρίχνετε το κρέας. Σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές, περίπου 4-5 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί, περίπου 2-3 λεπτά.
3

Κάνετε τα λαχανικάΠροσθέτετε τις πατάτες και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνετε τα υπόλοιπα λαχανικά, σκεπάζετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά περίπου.
4

Προσθέτετε το κάρι και το τζίντερ, αλάτι και πιπέρι. Ανακακατεύετε καλά και (με το καπάκι) ψήνετε άλλα 5 λεπτά. Δοκιμάζετε, διορθώνετε, αποσύρετε.