Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και τα ανακατεύουμε. Στην συνέχεια ανοίγουμε ένα κενό στη μέση και προσθέτουμε το νερό, το λάδι και το ξύδι.

Ζυμώνουμε και στην πορεία προσθέτουμε, αν χρειάζεται, λίγο αλεύρι ούτως ώστε το ζυμαράκι να είναι εύπλαστο.

Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά και ενώ έχουμε βουτυρώσει το ταψάκι, απλώνουμε το ζυμάρι από την μέση και προς τα έξω για να δημιουργηθεί το απαραίτητο βουναλάκι στις άκρες του ταψιού.

Από κει και πέρα ο καθένας βάζει ότι του αρέσει όσον αφορά τα υλικά!!