Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε την μαύρη ζάχαρη, την κανέλα, το αλεύρι και το βούτυρο.

Ανοίγουμε το πακέτο με τη ζύμη για κρουασάν, σε κάθε κρουασάν απλώνουμε το μείγμα μας και στη συνέχεια τα διπλώνουμε όπως θα διπλώναμε ένα κρουασάν.

Το κόβουμε κάθετα στα 4 (ή όσο εσείς θέλετε) και τα βάζουμε όρθια σ'ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

Τα ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά ανάλογα πόσο τραγανά ή αφράτα τα θέλετε.

Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει κι ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας την ζάχαρη άχνη με το γάλα μέχρι να γίνει λείο και περιχύνουμε τις μπουκίτσες.